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健脾利濕益氣淮山薏米豬展湯 (春季湯水)
材料：豬展400克，淮山40克，薏米30克，雲苓25克，白朮20克，北芪12克，蜜棗3粒，水12碗。
製法：

1.豬展汆水備用，
2. 淮山、雲苓、薏米、白朮、北芪與蜜棗等，洗後略浸備用，
3.將水煲滾，加入所有材料，滾後轉細火煲大約一個半小時便可飲用。

功效：健脾利濕益氣，老少可飲。
備注：
1.這是4人份量，

2.春季雨量偏多，濕氣增加，如身體未能適應此變化，容易產生春日昏睡，倦怠冇力的情況，最宜食用，

3. 淮山味甘性平，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃，生津潤肺、降血脂、健脾、降血糖、補肺固精，

4.意米味甘、淡，性涼。歸脾、胃、肺經。 有利尿軟堅，利水滲濕，健脾止瀉，除痺，排膿，解毒散結功效。孕婦不宜，

5. 茯苓/雲苓有健脾利尿，寧心安神、美白祛班功效，是很有名氣的除濕中藥，
6. 白朮味苦、性甘，溫。歸脾、胃經。補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎。

7. 北芪有補氣固表，利尿，排膿功效，

8. 蜜棗味甘，性平；歸脾、胃經。補益脾胃、潤肺除痰、滋養陰血、養心安神、緩和藥性 。