茶瓜魚片皮蛋湯  

茶瓜魚片皮蛋湯

材料:魚片四兩、皮蛋一只、茶瓜一兩、芫茜一兩、水碗半。

制法:皮蛋去殼洗淨切塊放大碗中,茶瓜用暖水沖洗切條放入碗中、魚肉洗淨切片用少許油、生抽和胡椒粉撈勻放入碗中,芫茜洗淨切段放入碗中。

將水煮滖加入碗中,加蓋焗十五分鐘即可飲用。

備註:此湯清熱消滯,治牙肉腫痛,虛火上升,便祕等。是民間食療方,功效顯著。

 

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