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吃辣食物要注意的事項

在這一次世界三院校聯合進行的研究中,數據總體顯示出的趨勢是:50萬人研究結果,相比那些不常吃辣的人而言,一兩天就吃一頓辛辣食物的人死亡的可能性低了14%。經常吃辣尤其能降低癌症、心髒病和呼吸疾病的死亡風險。

1要根據體質和時節吃辣

腳容易發涼、貧血的人可適當多吃一些辣椒,患有不宜食辣的疾病的人,一定要少吃或不吃。而北方人在春秋乾燥時節,也要少吃。

2酸辣的比麻辣的好

最好吃鮮辣椒,因為其營養更豐富。辣椒最好做熟了吃。另外,酸辣口味的剁椒由於加了醋,可減少上火機率;麻辣裡的花椒辛熱,使人更易上火,要少吃。

3搭配食辣才健康

吃辣時要選擇辣椒的好夥伴,以減少辣椒的負面影響,比如:

吃辣時可以佐以甜和酸的食物,甜能遮蓋辣味,酸能中和辣椒素;

再比如用滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥敗火;

餐後宜多吃含鞣酸、纖維素等物質的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,滋陰潤燥。

無論如何,冬季食點辣。讓腸胃都醒來,血液都循環, 人整個都進入良好的循環之中

 

 

以上健康訊息僅供參考

 

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