營養師推薦12種適宜早餐的食品 2（12時辰之辰時...胃經養生法4）
美國營養師Franziska Spritzler的建議，早餐是要吃的，但必須以營養均衡、不要過量為大前提，要是早餐吃垃圾食物，她說寧願大家不吃早餐也罷。推薦的早餐食材，含優質碳水化合物、纖維與蛋白質。
Franziska Spritzler推薦12種適宜早餐的食品
7.堅果…改善心臟病，降低血糖、膽固醇和減少炎症
堅果營養豐富，是很好的早餐之選，既能填飽肚子，亦有助防止體重增加，因為它雖然熱量高，但不代表你會全數脂肪吸收。有測試顯示，以28克杏仁為例，你只會攝取到其中129卡熱量，因此沒想像中致肥。
此外，堅果已被證實可改善心臟病風險因素、降低胰島素抵抗和減少炎症等，而所有類型的堅果，都富含鎂、鉀和有益心臟健康的單元不飽和脂肪。更重要的是，巴西果仁是硒的最佳來源之一，僅僅兩顆巴西果仁，就能提供超過100%的每日人體建議攝取量。
此外，堅果對糖尿病患者也有益，一項研究指，把一餐裡的碳水化合物換成堅果，確實能降低血糖和膽固醇水平。而在希臘乳酪、芝士或燕麥片上放上約2湯匙堅果碎，不但可提供鬆脆感和風味，同時還能增加早餐的營養價值。堅果有效保持心臟健康，而且十分百搭，跟很多食物都能同吃。
8.綠茶…降低血糖和胰島素水平，保護大腦、神經系統和心臟
綠茶是健康飲料之一，它含有咖啡因，可提高警覺性和情緒，同時提高新陳代謝率。每杯綠茶僅提供 35-70毫克咖啡因，大約是咖啡的一半。研究又指，綠茶可能對糖尿病特別有幫助，因為多項研究發現，喝綠茶的人，血糖和胰島素水平均有降低。它還含有一種稱為EGCG的抗氧化劑，可保護你的大腦、神經系統和心臟免受損害。
9.蛋白質奶昔…飽腹、降低血糖、保持肌肉質量
蛋白質奶昔也是一類獲推薦的早餐，可以使用幾種類型的蛋白粉，包括乳清、雞蛋、大豆和豌豆蛋白，當中以乳清蛋白最快被人體吸收。多項針對乳清的研究皆指出，乳清提供多種健康益處，亦比其他形式的蛋白質更能降低食慾。
一項比較四種高蛋白膳食的研究發現，乳清蛋白膳食最能降低食慾，同時最能減低下一餐的卡路里攝入量。當它作為含碳水化合物的膳食一部分食用時，乳清蛋白原來能幫助降低血糖水平，還可以在減肥期間保持肌肉質量。蛋白粉之中，以乳清蛋白最易被人體吸收。無論使用哪種類型的蛋白粉，高蛋白奶昔都可令人飽足，你亦可添加水果、蔬菜、堅果牛油或瓜子種子等，提供纖維和抗氧化劑。
10.水果…纖維、水分、維他命C
所有類型的水果都含有維生素、鉀、纖維，熱量亦相對較低，而一杯切碎的水果，提供大約80-130卡路里熱量。當中以柑橘類水果的維他命C含量較高，一個大橙提供的維他命C，相當於每日推薦攝入量的100%以上，且纖維和水分含量也十分高。將水果與雞蛋、芝士、茅屋芝士或希臘乳酪搭配起來，製成一份均衡的早餐，足以讓你持續數小時。營養師建議，水果可以配茅屋芝士或乳酪等一同食用。
11.亞麻籽…飽腹、提高胰島素敏感性和降低血糖、預防乳腺癌
亞麻籽富含黏性纖維，可幫助你在進食後數小時內感到飽腹感，還可提高胰島素敏感性和降低血糖水平，以及預防乳腺癌。兩湯匙（14克）磨碎的亞麻籽，含有3克蛋白質和4克纖維，嘗試在希臘乳酪、芝士或奶昔中添加亞麻籽，可增加早餐中的纖維和抗氧化劑含量。不過，由於腸道不能將整顆亞麻籽吸收，記緊要將亞麻籽磨碎。人體不能消化完整的亞麻籽，因此食用前必須磨碎。
12.茅屋芝士…飽腹感、富含蛋白質、促進新陳代謝
茅屋芝士是一種很好的早餐食品，它富含蛋白質，可促進新陳代謝、產生飽腹感並降低飢餓激素" Ghrelin的水平，有研究指，它和雞蛋一樣，令人產生飽腹感。當中全脂芝士還含有共軛亞油酸（CLA），可增加減肥效果。
一杯茅屋芝士，約含有25克蛋白質，加入莓果、磨碎的亞麻籽或切碎的堅果，使它更有營養。
營養師推薦12種適宜早餐的食品 1（12時辰之辰時...胃經養生法3）
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