鈉是身体所需的礦物質，但需求量很少，每天攝取 200-500 mg 就能滿足身体所需。但大多數人攝取量都比需求過高。鈉除存在食鹽中還存在甜味劑、蘇打粉及防腐劑中。
建議攝取量：
（1）9至50歲者，每日1500毫克—2300毫克
（2）50至70歲者，每日1300毫克
（3）70歲以上減至 1200 毫克。
食鹽含鈉量約40%，一湯匙鹽含有約2300 毫克的納。
日常食物中含多少鈉？
除了鹽，很多食物都含鈉，因此你可能意識不到你每天吃了太多的鈉。以下顯示不同食物的鈉含量（以毫克為單位）。
蘋果2, 蘋果醬1杯6, 蘋果批1/8個 208,白麵包1片 114
糕餅1片 171, 英式鬆餅 393, 牛油無鹽1湯匙2
牛油含鹽1湯匙 116, 人造牛油1湯匙 140
雞胸肉半塊 69, 雞扒冷凍 907
雞肉快餐 2,243, 粟米1, 粟米罐頭1杯 194
粟米片1杯 256, 黃瓜7片2, 黃瓜加沙拉醬 234
醃黃瓜 928, 檸檬1,豉油1湯匙 1,029, 鹽1湯匙 1,938
牛奶1杯 122, 奶粉半杯 322, 乾酪4安士 475
如何減少鈉的攝取量？
盡量養成習慣，估算每次進食時鈉的攝取總量，然後想想是否有低鈉的選擇。想減少鈉卻不知道怎麼做？以下是一些簡易好辦法：
• 不要在餐桌上放置調味鹽瓶；
• 留意調料裏的鈉的含量，比如蕃茄醬、醬油、醃菜等的鈉含量；
• 多在家中煮食，減少外出就餐；
• 用香草、檸檬、蒜與辣椒調味；
• 選擇無鹽零食；
• 選擇未加工的食物與新鮮蔬菜；
• 對比不同的食物標簽，明白其中的標識；
• 煮菜時將食鹽份量減半；
資料取自加拿大肝臟基金會
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