生機飲食怎樣吃才能抗癌
冇農藥添加物及防腐劑
隨著現代人對養生 、 延緩老化 、 防癌的日漸重視 、 生機飲食由於強調原始 、 天然的飲食型態 ， 在人們反思如何抵擋文明病的發生之 時 ， 生機飲食於是成了新希望 ， 期望藉以改善體質重拾健康
生機飲食的原始概念 是盡可能食用未烹煮的食物 ， 因未煮的食物能保留最多營養 ， 酵素 ， 人體才能有 效吸收 。 生機飲食者也認為動物性食材 ， 包括蛋類,牛奶乳,奶製品 ， 容易受到污染而且可能會有寄生蟲 ， 應避免食用 。 由於對生食的強調 ， 對於食材便需更加講究 ， 冇農藥 ，化學肥料 ， 化學添加物或防腐劑的有機食物是最基本的要求 。
生機飲食 大多生食蔬果 ，熟食五穀類雜糧 ， 飲用天然保健飲品 ， 於小麥草汁 。 然而有些生機飲食的方式 ， 並不利於營養吸收甚至抗癌 。 例如生食 ， 蔬菜中所含的脂溶性維生素 ， 略加油炒來吃更加增加養份的吸收 。 體質寒涼 ， 虛弱多病者 ， 更加不宜經常生食食物 ， 也不適合採用生機飲食 。 不但未能達到抗癌目的 ， 反而容易消化不良 ， 胃痛腹脹 ， 下痢 ， 降低免疫力 。
患癌者不宜 只採行生機飲食
值得一提的是 ， 若不幸患癌 ， 再接受化療的過程當中 ， 不適宜 只 採行生機飲食 。 由於生機飲食慣用的食材當中 ， 普遍缺乏蛋白質 ， 然而接受化療的患者 ， 對蛋白質的需求比一般人更高 ， 所以必須避免 。 一般人採用生機飲食 ， 要注意均衡飲食 ， 生機飲食的本身就容易 達成每日五蔬果的需求 ， 但對於蛋白質的需求較為欠缺 ， 因此必須以其他方式補充 。 應該免過 於單一的食材 ， 不局限於蔬菜水果， 而需要 以豆類,堅果類補充營養 ， 最好能配搭新鮮的魚類 ， 肉類，達成營養均衡 ， 才是健康的第一步 。
以上健康訊息提供給各位參考
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