全家合用沙參玉竹雞腳湯 夏至湯水
材料：雞腳8隻，豬排骨200克，沙參、玉竹各25克，薏米15克，蜜棗4粒，薑3片，水12碗。
製法：
1.雞腳洗淨去指甲，汆水備用，
2. 豬排骨洗淨，汆水備用，
3.沙參、玉竹、薏米、蜜棗洗淨，略浸泡備用，
4.將水煲滾，加入各材料，再滾後改細火煲兩小時即可服用。
功效：此湯清潤可口，具有強腰力，健筋骨滋補功效。
備注：
1.這是四人份量，
2. 為夏日養生湯水，全家男女老友合用。
3.沙參性微寒，味甘淡，入肺、胃經，能清肺熱，養肺陰，生津液，有滋補臟腑的功能。
4.玉竹性平味甘，入肺、胃經，有補陰潤燥，生津止渴作用
5.沙參玉竹均為甘潤滋陰之品，常用的清補涼就是以沙參,玉竹為主的滋補性質湯料，
6.雞腳性平味甘，鹹，更能強筋骨，益血脈，
7.豬排骨性平味甘鹹，同樣有益血脈，健筋骨，壯腎氣的作用，
8.薏米清熱利濕，對皮膚粗糙有輔助治療作用，
9.這湯特別適合南方氣候滋補養生之用。
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