藜麥煮食方式  

藜麥適合大多數體質人群食用,尤其適合給孕婦做食物,和作為老年人群的保健食品。但是由於未清洗過的藜麥含有皂苷,味苦,所以未清洗過的藜麥不建議兩歲以下的嬰兒使用。
煮食方式就像煮大米一樣。必須要煮熟了才能吃。通常要先用水沖洗去掉苦味,通常是2杯水對1杯藜麥或(4杯水對1杯藜麥)。將水煮開後用文火煮約20分鐘,然後上蓋子直至充分吸收水分。
藜麥的吃法非常多, 基本上它是屬於主食一類的食材, 可以做為大米等糧食的替代品。如米飯或煮成粥。
早上吃的話則會加入其他的五穀雜糧再加上蜂蜜、杏仁和莓果.
但最普遍的吃法就是做成沙拉,或壽司。

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    常覺善緣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()