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黑豆木耳紅蘿蔔粟米湯（12時辰之未時..小腸養生法8）

材料：黑豆90克約2/3碗，白背黑木耳 4塊，紅蘿蔔 2條，粟米 2條， 陳皮一角 ，瘦肉半斤 ，水10碗。

製法：

1. 瘦肉洗淨，汆水備用，

2.黑豆白鍋炒，清洗後浸備用，

3. 黑木耳浸透去硬塊，撕細備用，

4. 紅蘿蔔去皮清洗切件備用，

5. 粟米去外衣清洗切件但鬚保留，

6. 陳皮清洗後略浸備用，

7. 將水煲滾，加入各料，翻滾後改細火煮1小時20分鐘，剩四碗水即可飲用。

功效：促進腸胃蠕動，改善腸胃功能。

備注：

1.這是四人份量。

2. 黑豆含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進腎臟排出毒素，安神明目。

3. 黑木耳味甘性平，歸胃、大腸經。豐富鉄質可防治缺鉄性貧血，可預防血栓，有防治動脈粥樣硬化和冠心病作用，其中膠質更可清胃滌腸，更能增強免疫力。

4. 紅蘿蔔有小人參之稱，其性溫味甘，有健脾消食，補肝明目、清熱解毒，透疹、降氣止咳等功效。對小兒營養不良，麻疹，夜盲症，便秘，高血壓，腸胃不適，飽悶氣脹都有調理作用。

5. 粟米有調中開胃，益肺寧心，清濕熱等功效。

6. 陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經。有理氣健脾，調中，燥濕，化痰功效。 主治脾胃氣滯，消化不良 和咳嗽氣喘。