芝士菠菜焗魚柳
材料：魚柳一磅，菠菜四安士，芝士湯一罐10安士，鮮奶半杯，雞蛋一隻。
調味：薑汁酒各一茶匙，雞粉一茶匙，鹽1/5茶匙，糖1/4茶匙，古月粉、麻油少許。
製法：
1魚柳解凍洗淨抹乾，加調味醃半小時，沾上蛋液再上生粉，炸至金黃盛起瀝油上碟，
2菠菜洗淨切碎，用少許牛油炒至軟身，加入芝士湯一罐及鮮奶半杯，用慢火煮滾即成。
備注：
1汁可以放入汁盅另上
2汁可以淋在魚面上
3可以淋在魚面上，再加芝士入焗爐焗至微黃
4若想魚肉減去油脂，魚柳可以煎香，或灼熟
5可跟飯或意粉
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