薏仁食用宜忌知多些！你是否適宜食用呢？－常覺善緣的部落格

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薏仁食用宜忌知多些！你是否適宜食用呢？

薏仁在《神農本草經》中被列為上品，既是食品也是藥材，素有「世界禾本科植物之王」的美稱。

薏仁除含有蛋白質、脂質、礦物質、維生素等成分外，還含有多種植化素，包括薏苡素、薏仁酯、薏苡多醣及其它植物固醇類或酚類化合物。

在中醫藥方，薏仁味甘、淡，性涼。歸脾、胃、肺經。有除濕利尿、排除腸胃脹氣等功效，常用於水腫、肺熱咳嗽、以及風濕、濕熱引起的症狀；除藥用外，薏仁同時也有健脾、益胃、補肺、利腸及行水等保健作用。

薏仁的食用適宜禁忌
1. 薏仁不容易煮熟，煮之前最好用水浸泡3小時以上。
2. 薏仁不易消化，一次不適合吃太多，30克左右為宜以免妨礙消化。

適合吃薏仁的人群

1.一般人都可食用，痰濕體質效果更佳，
2.腳氣病浮腫，各種關節炎患者可食用，
3.適合胃癌、子宮頸癌患者食用，
4.過敏，水腫者適合食用。

不宜或少吃薏仁人群

依照中醫觀點，有下列情況者，應謹慎食用薏仁：

每100公克薏仁含有熱量378大卡，澱粉含量不少，食用應採「少量分次」原則，與主食做部分替換，才不會因吃過量而變胖。

腎臟病患：薏仁的鉀、磷含量高，當成主食容易吃多，增加患者負擔。
孕婦：薏仁能利尿，可能會引起體內鈉鉀離子不平衡，水分排出較多，以至於減少羊水量，嚴重者恐導致流產，故不宜多吃。
女性經期：薏仁性屬寒涼，生理期若食用過多寒涼性食材，容易排經不順、這時子宮為了把經血排出，會透過更強烈的收縮作用，因此經痛可能會加劇。
習慣性流產者不宜服用
虛寒體質者：性涼，陽虛怕冷的人不宜常吃。。
便秘的人：吃薏米會使便秘加重的。因為薏米是「利水滲濕」的藥，當便秘的人吃了薏米，身體內的水份就從尿道裡排走了，腸道裡就乾燥了，這個時候就會加重便秘的症狀，所以便秘的人是不能吃薏米的。
少汗或頻尿者：須嚴格控制食用量。