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茹素的佛教徒可以吃蛋和奶嗎？聖嚴法師

對茹素的佛教徒而言，除了五辛，蛋和奶是否同不可吃？

先說奶類，聖嚴法師曾在《學佛群疑》一書有開示：「關於乳製品，不屬於肉食，也不屬於腥食，因為牛羊吃草及五穀，所產的乳汁也不含腥味。飲乳既未殺生，也不妨礙牛犢、羔羊的飼育，而且是由人來飼養、控制乳量的生產，不會影響雛兒的生長與發育，所以，在佛的時代，普遍飲用牛乳，而且將乳製品分為乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五級類，是日常的食品，也是必需的營養品，不在禁戒之列。」

至於蛋類，聖嚴法師同在書中有提及：「至於蛋類，應該是屬於腥類，因為它可以孵成為雛，而且它的味道，就是腥味，如果持素清淨的人，最好不吃。雖然現在養雞場所產的雞蛋，是無性的，在消費市場所買到的都是屬於無生命的；但它很顯然地並非植物，若從殺生的立場，吃無性卵，不算犯戒，也無損於慈悲，若以素食的習慣而言，便應當避免了。」

聖嚴法師最後兩句說話，的確值得我們細心思考。事實上，隨著現今社會食物生產的方式越見工業化，為了提升雞蛋和牛奶的產量，人類很多時也會以不人道的方式對待母雞和乳牛，甚至連小雞、小牛也可能受遭殃。既然如此，我們選擇減少，甚至戒吃蛋奶，跟戒吃肉類一樣，同樣是善待動物的好方法。