牛奶麥皮真的是營養早餐嗎
註冊營養師何梓姍（Rosanna）指出，營養學並無食物相沖或相輔的學說，不過某些營養素的確會影響其他營養素的吸收，以致營養的吸收不完整。
牛奶配麥皮並非足夠營養的好選擇。
麥片有亞油酸、鈣、磷、鐵 、鋅等礦物質 ，本可以降血中總膽固醇，降低心血管疾病風險。但煮的時間不要大久 ，否則令血糖升高 ，胃酸過多的人不宜食用 ，痛風期間也不可食麥片。
牛奶含豐富鈣質，但麥片含有的植酸和纖維，卻阻礙人體吸收鐵質和鈣質，以致吃牛奶麥皮時，不能完全吸收鈣質。
建議：進食牛奶麥皮後，同一天內多吃其他高鈣食物，例如：乳酪、沙甸魚。
曾上存：
麥果泥.....病人也合用的營養飧！.
https://www.youtube.com/watch?v=Ufy64YcLZxA&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29
以上健康訊息僅供參考
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