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合掌瓜粟米螺頭湯，最宜秋冬用！（秋天養生湯水 9）

材料：合掌瓜2個、粟米2條、紅蘿蔔3條、 花腰豆1/2杯 、螺頭5個、瘦肉半斤 、蜜棗3個 、3片姜、 水12碗。

製法：

秋天最佳蔬菜之蓮藕（秋天養生食材8）

“荷蓮一身寶，秋藕最補人”秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃蓮藕，起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素及礦物質含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，可緩解便秘。

 以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。

1生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；可榨汁添加蜂蜜飲用。且鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。

2 蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

食用配搭

煲湯、涼拌、炒、炆

秋季養生強健身心 按摩四穴位（秋天養生8）

「秋天走到肺經，秋燥傷肺，」康華中醫診所院長張家蓓指出，這時節一般來說，呼吸系統、免疫系統較差，容易出現過敏感冒症狀，以及皮膚乾癢、蕁麻疹、過敏性皮膚炎等。另外，秋天對應「悲」的情緒，一般人容易憂傷、情緒不穩。建議四個按摩穴位，就能順應時節，健康過好秋。

所以建議一些穴位按摩，也有助於秋季養生：

1 合谷穴（打開虎口，大拇指與食指之間）︰可增強免疫力、減少感冒、咳嗽。提神醒腦，舒緩肩頸肌肉僵硬等保健功效益處。

按摩合谷穴用雙手可交替按壓，用拇指屈曲垂直一緊一鬆地按壓在穴位上，頻率約為2秒鐘一次，每分鐘30次左右即可。

2 三陰交穴（腳踝內側最高點，往上三吋，即約四指寬的位置）：可多生津液，減少口乾便祕，可調理月經，推遲更年期及延緩衰老。對下肢麻痹，怕冷失眠都有幫助等。是有病治病無病強身的重要穴位。

最好晚上九至十一時，每邊各按揉15分种

秋天最佳水果之梨子（秋天養生食材 6）

秋天最佳水果，秋季空氣乾燥，水分較少。而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，能潤肺止咳、清熱解毒，有「天生甘露飲」之稱。又被稱為“天然礦泉水”，自古尊為“百果之宗”。如果每天堅持食用適量的梨，能緩解秋燥、生津潤肺。

對於秋燥引起的乾咳、口渴和便秘效果不錯。但脾胃弱者不宜多食。建議可以生食、榨汁（可加入甘蔗或蜂蜜，滋潤效果更好）均可。可用來緩解咳嗽症狀。

最佳吃法：

1 吃生梨能明顯解除因秋燥引起的乾咳、上呼吸道感染患者出現的咽喉乾、癢、痛，聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；歷代中國戲曲名家保護嗓音的祕訣就是，每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。

2 將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，加蜂蜜、冰糖川貝母燉煮，亦可加平果或雪耳煲湯，可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

最宜秋冬清熱潤肺止咳之羅漢果杏仁茶 ！（秋天養生湯水 5）

材料：羅漢果1/4個、南杏10克、北杏3克、陳皮2克、龍脷葉15克、枇杷葉15克、水10碗。　

製法：

1.把全部材料洗淨，放入鍋中，並加入清水水10碗。　　

2.大火煮滾，轉中小火煮1小時煲净两碗半即可。

服法：

趁熱一杯半帶去公司飲，另一碗裝入暖杯，放工後飲，過後才食晚飯。

秋天養生好食材！（秋天養生原則 4）

中醫認為，秋燥最容易傷害到嬌弱的肺系統，包括口、鼻、肺臟及皮膚毛細孔等，產生皮膚乾、喉嚨發癢、咳嗽、口乾舌燥等「秋燥」現象。尤其炎夏活動力強、損耗多，秋季更需要特別的飲食調養，來回復身體狀況，並儲存對抗寒冬的能量。所以認為立秋養生先養肺！現在就來看看那些食物適合在秋天時吃，以便調養身體。

 中醫推薦秋天養肺好食材      

  1、蜂蜜

蜂蜜性味甘平、是很方便的潤燥養生食物，對於補脾肺氣、潤肺止咳、潤腸通便都有不錯的功效，也對於皮膚的光澤有幫助。

秋天飲食原則（秋天養生原則 3）

中醫養生強調順應時節，秋季也有養生重點。「秋季養生依時間不同而有別，要把握以下各個重點：

1.忌貪涼
有句俗語說：「秋瓜壞肚、秋不食薑」，進入秋天就不能和夏天一樣，還吃寒涼的食物，像是西瓜，在秋天吃很容易吃壞肚子；薑是熱性，秋天雖然有點涼，可是也沒冬天那麼冷，秋老虎的氣候有時還偏燥熱，若體質是偏熱的人，如果急於進補，又多吃薑，反而讓體內更燥。

2.忌亂補
很多人很愛進補，一進入秋天就迫不及待，例如當歸羊肉爐、十全大補湯等，其實秋天引發的乾燥非常不適合這類熱補食材，尤其身體運作正常的情況下並不一定要進補。

沙田柚的食用禁忌 2/2

空腹吃沙田柚會怎樣

1、胃部不適

沙田柚中含有的酸性物質會刺激胃酸的分泌，從而出現反酸、胃疼等胃部不適的症狀。

2、腹痛腹瀉

沙田柚營養及食療功效 1/2

沙田柚營養價值

沙田柚含有醣類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效益的水果。

沙田柚功效與作用

1、止咳化痰

《本草綱目》中有記載柚子：“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”。除了作為水果直接食用外，還可以將柚子製成柚子茶泡水喝，尤其柚子皮，其營養價值不比果肉差。

2、祛斑養顏

不同體質秋天養生要注意事項（秋天養生原則 2）

中醫注重平和適度的養生原則，例如「春生、夏長、秋收、冬藏」的道理，一年四季，都能順應季節而為，就是最好的養生之道。

在季節轉換之際，不只容易感冒，更要注意不同體質的身體反應。 

從中醫角度看，不同體質的人，更可細究各自在秋季好發的疾病。

五種體質 五種症狀

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師陳玉娟分析：

畧談秋天養生原則（秋天養生原則 1）

中醫注重平和適度的養生原則，例如「春生、夏長、秋收、冬藏」的道理，一年四季，都能順應季節而為，就是最好的養生之道。

「初秋」宜健脾利濕

初秋時，因夏季剛過，暑氣未盡，所以這時的溫度及濕度都較高，秋涼之意暫不明顯。因此，飲食方面可選一些健脾利濕之品，例如薏苡仁、白扁豆、赤小豆、山藥、蓮子、茯苓等，也可多食較多汁的食物，如蘋果、梨子、柚子、白蘿蔔 等。

 注意： 縱使夏季暑氣未盡，西瓜、苦瓜等不宜多食，否則這些寒涼之品會損傷脾胃。

念白衣觀音大使神咒的感應！

網友感應故事如下 ：

7月15日開始唸經，開始時每日唸10遍左右，之後慢慢加上去，到現在每日唸60至80遍。感覺舒服好多，我覺得唸左經，工作順左好多，人緣又好左，心情都冇咁煩悶，感覺好似有守護神加持感，好特別。

8月26曰夢見觀音大士，說大約如下： 每樣事情發生都係一個最好安排，吾使擔心，好似提示我吾使驚、擔心，每樣事情發生都有佢嘅原因。

自從發完個夢之後， 樣樣都好順，好似有人帶領我做事情，對人友善、關懷左，好似有守護神睇住咁， 個人平静好多，冇吾開心，只想係做好自己，種善因，對身边遇到嘅人都要盡量做好、分享等等。

9月7日好似上左身，撞邪感，又係度同姑娘胡言亂語，當晚凌晨9月8日入了葵涌医院精神科較藥，住到今日9月23日出院。其後不敢再念，和我連絡後，鼓勵她加緊再念，現在一切如意。

大智若愚：教你人生不敗最高智慧

成語出處：宋 蘇軾《賀歐陽少師致仕啟》：“大勇若怯，大智如愚。”

“大智若愚”被普遍認為是做人智慧中最高的最玄妙的境界，如果有誰能得到“大智若愚”的評價，那表明他可以在人生舞台上立於不敗之地了。從字面上理解，大智若愚亦即最高的智慧接近於沒有智慧，接近於木訥，接近於愚。智慧（尤其指的是智術）如果過於外露，仍然稱不上高級的智慧，“聰明反被聰明誤”，“多智則謀”，一個人過分地精於算計反而會被人算計。

“大智若愚”表明至高的謀略，至高的技巧，至高的境界並不是直接地、赤裸裸地、一覽無餘地展出在人們面前，它擁有豐富的層次與內涵，擁有保護自身的機制。

從智謀的原則來看，它仍然體現為以靜制動、以暗處明、以柔克剛、以反處正之道，表現為降格以待的智慧。

大智若愚在生活當中的表現是不處處顯示自己的聰明，做人低調，從來不向人誇耀自己抬高自己，做人原則是厚積薄發寧靜致遠，注重自身修為、層次和素質的提高，對於很多事情持大度開放的態度，有著海納百川的境界和強者求己的心態，從來沒有太多的抱怨，能夠真心實在的踏實做事，對於很多事情要求不高，只求自己能夠不斷得到積累。

預防關節炎的茯苓骨頭湯（回應網友）    

材料：

茨實一両、薏米一兩、土茯苓四錢、豬骨半斤、水10碗。

製法：豬骨汆水，各材料洗淨，放入鍋內加水煲滖後改小火煲1個半鐘即成。

婦女心煩食療方（回應網友）s

材料：淡菜一兩，乾海蜇一兩，白灼一兩，甘草二錢

製法：用四碗水煎白灼、甘草、淡菜至餘水一碗多些。倒出去渣，取湯水再煲海蜇，滾數滾即同海蜇及湯水一齊服用。

剩湯加蓋煮滾隔夜便可安全食用嗎？（專家分析）

各類剩菜湯品，只要蓋上鍋蓋煮滾就能「完美殺菌」不需要放冰箱？

營養師李婉萍指出，將食物放在室溫太久，處在「危險溫度帶」恐不斷滋生細菌，雖然加熱會殺死某些細菌，但其所製造出來的毒素卻不會被消滅，恐有食物中毒的疑慮。

湯滾過就可以放隔夜，是真的嗎？李婉萍解釋，許多人都聽過婆婆媽媽說湯沒喝完無妨，只要蓋上鍋蓋加熱滾過，鍋蓋不要拿起即可放一整晚免擔心，但這樣安全嗎？事實上是錯誤的，因為食物煮完後沒在2 小時內完食， 放涼後剛好進入6 ～ 70℃的「危險溫度帶」，導致細菌大量滋生，雖然加熱滾過以為滅菌了，但某些菌所產生的毒素加熱後仍無法消滅，例如金黃色葡萄球菌。

李婉萍接着說，古老人的智慧，不論天氣冷熱，一般作法為蓋上鍋蓋加熱，使得鍋子內部呈現可殺菌的真空狀態，即使湯滾了也不可將鍋蓋拿起，以避免菌叢從空氣中落下，自從有冷藏設備後，才待溫度降至約65℃微燙手狀態下放入冰箱。夏天時於1 小時內應食用完畢，於秋冬也要在煮滾後2 小時內盡快食用或放入冰箱保存，切記湯放隔夜不冰冰箱是超危險作法。

不寒不熱一家合用桑寄生去濕茶

材料：桑寄生一両， 扁豆衣一両，雲苓半両 ，白朮半両 ，澤瀉半両 ，蜜枣四粒，水八碗。

制法：鍋內加水，將全部材料放入鍋中，先用大火煲滾後，轉中火煲1個小時，即可飲用。四个人份量

功效：

孩子的路要靠自己，學會堅強是你唯一的選擇

人生沒有一帆風順，生活沒有萬事如意，世上沒有一份工作不辛苦，沒有一處人事不複雜，所以堅強是你唯一的選擇。

內心強大，人生就會變得底氣十足。人生如路，風景美不美自己知，腳步累不累自己明。不說累，未必活得不狼狽；不言苦，未必走得不辛苦；不流淚，未必心靈不憔悴；不停歇，未必身體不疲憊。只是學會了在逆境中從容，痛而不言，笑而不語。

父母伴隨孩子一路成長，總想給他提供最好的生活和學習環境。但是好像我們給得真的太多了，孩子在成長的過程中什麼都不缺，對於學習一事，卻漸漸不再上心，會在日復一日的枯燥學習中抱怨讀書太苦，似乎父母供著，有吃有喝有玩就足夠了。可是孩子，父母總會老，你總會長大，整個世界都在努力，你憑什麼不努力？

孩子，無論身處什麼樣的境地，你自己不努力，誰幫你都沒有用。活著誰都不容易，即便是有人伸手拉一把，扶你一程，終究是不能幫你一生。

有人幫你，是你的幸運；無人幫你，是公正的命運。沒有人該為你做什麼，因為生命是你自己的，你得為自己負責。

產婦坐月期間的飲食

懷孕初期少飲濃茶和咖啡 ，不食西瓜和香蕉，少辣以均衡營養清淡為主，食多一些含有蛋白質食物， 食多些魚類。並且不要拿太重的東西 ，也不要在懷三至四個月時候就亂做運動 ，盡量多點休息。可吃納豆使孩子將來更聰明。納豆對活絡腦細胞最有助益。

產婦坐月期間的飲食

1產後第1天至12天

早上吃羌炒飯，每天喝炒黑豆紅棗水：一把炒黑豆，15粒红棗煲水當茶喝，5天後可轉北其黨参紅棗水：北芪6條、党参5條，15粒红棗煲水當茶喝，可翻煲，普通品質則可以！

日常多吃魚，肉湯，雞湯、豬潤湯、牛肉湯和猪肚燉白胡椒湯。蔬菜只能食菜心，西蘭花 ，波菜和節瓜。所有食物忌過咸，要小食多餐，多休息睡覺，不要食太多白飯否則易增磅，生果盡量少食，最好食提子，萍果，橙。

婦人順產和不痛湯方（回應網友）    

材料：雞半隻 ，姜數片 ，葱四両 ，瘦肉4両，八碗水

製法：將各材料洗淨，肉汆水，加水大火滾後收小火煲至一碗半水 。

服法：分二次飲用