常覺善緣的部落格

 作者：陳裕鏞義守大學營養學系

 張鴻民臺灣大學食品科技研究所

一 
煩惱為何義？何故欲消除？能擾亂其心，不得安樂住。發動諸惡業，令招感苦果。故一切佛­子，應除滅煩惱。
二 
欲滅諸煩惱，應作如是觀：心本無煩惱，煩惱云何生？
生因有三種：有境界現前，深心藏種子，不如理作意。以是因緣故，煩惱得生起。

觀世音菩薩每年有三大節日，此三大節日為誕辰、得道、成道（一說出家）。

• 農曆二月十九日：觀世音菩薩誕辰紀念日。
• 農曆六月十九日：觀世音菩薩得道紀念日。
• 農曆九月十九日：觀世音菩薩成道紀念日或觀世音菩薩出家紀念日。

觀世音菩薩（梵文：अवलोकितेश्वर Avalokiteśvara），又譯為光世音菩薩、觀自在菩薩，漢語音譯「阿婆盧吉低舍婆羅」、「阿縛盧枳低濕伐邏」，西方極樂世界教主阿彌陀佛座下的上首菩薩，同大勢至菩薩一起，為阿彌陀佛的左、右脅侍菩薩，並稱「西方三聖」。同時祂也是四大菩薩之一。

觀世音菩薩是東亞民間普遍敬仰崇拜的菩薩，在各種佛教圖像或造像中觀世音菩薩像也最為常見，而且種類繁多，變化極大。在台灣，觀世音菩薩是台灣民間信仰所崇信的「家堂五神」的首尊，常將之繪製於家堂神畫「佛祖漆」上，與自家所祀神明一同，晨昏祭祀。佛教的經典上說觀世音菩薩的悲心廣大，世間眾生無論遭遇何種災難，若一心稱念觀世音菩薩名號，菩薩即時尋聲赴感，使之離苦得樂，故人稱「大慈大悲觀世音菩薩」，為佛教中知名度最高的大菩薩，有「家家阿彌陀，戶戶觀世音」的讚譽。

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聽母親說，我是私生子。
1981年冬天的一個清晨，母親拉著架子車拾荒到湖北太平蓮花堰時。聽到一陣嬰兒啼哭， 循聲過去，她看到堰塘旁一個十六七歲的女孩和一個男嬰。見她過去，女孩哭求道：“求你收下這個孩子吧……”從女孩哭訴中，母親知道了女孩被騙懷孕後遭棄的事。母親收養了男嬰，取名方長輝，那個孩子就是我。
母親的身世也很淒慘。她幼時被父母遺棄，後被河南唐河縣張店鎮村民牛振華撿回，取名牛秀敏。
19歲那年，母親嫁給鄰村一個男人。 哪知婚後第二年，她卻因車禍喪失了生育能力。雖然母親每天淚濕衣襟，但都沒有打動婆家人，最終還是被“傳宗接代”的舊思想趕出了家門。為了生計，母親流著淚水開始了流浪生活。
當母親走到湖北棗陽車河農場時，認識了老鄉方得朝。這對身在異鄉的年輕人走到了一起。婚後，父親在農場幹活，母親則拉著板車拾荒貼補家用。
情感雖有歸宿，可不能生育一事讓母親每每想起總會暗自落淚。
這時，大哥來到了母親身邊。那是1977年秋的一天，母親在棗陽市青松嶺鎮，遇到一個大哭不止的三歲男孩，身上長瘡，肌肉已經潰爛。母親可憐男孩， 把他抱上板車。好不容易找到男孩的家，卻得知其父母前不久慘遭車禍雙雙離世。 那一刻，母親柔弱的心被打濕了，說：“孩子，跟我走吧，有我一口吃的就不會餓 著你!”就這樣，母親將大哥領回了家，並用一種叫“藥狼毒”的草藥治好了大哥的病。
在那樣艱難的歲月，多一個人就多一分生活艱辛。為養活我和大哥，母親只好和父親分工，四歲的大哥跟著父親，嗷嗷待哺的我跟著母親去拾荒。
為了讓我在架子車上睡得舒適些，母親在車子四周固定上木棍，頂部和周圍搭上雨布。這樣，一架簡易的敞篷車製成了。母親拉著車，我躺在裡面，風吹不到，雨淋不到。記憶中，生活清貧卻別樣溫暖。
之後幾年，母親先後撿回了因患“破傷風”而被遺棄的3個弟弟–長宇、營春和方濤，並用從老中醫那裡弄來的土方子，將他們一一救活。
孩子多了，母親最擔心的就是我們的一日三餐。一次，她從好心人那裡討回一個紅薯。分成塊給我們兄弟吃，而她則吃我們扔掉的紅薯皮。母親的舉動讓八歲的我早早懂事，我開始用幼小的手幫母親拉車。
1989年，父母帶著我和大哥回到老家唐河縣，12歲的哥哥和我到劉莊小學讀書。為了給我們掙學費，母親帶著三個弟弟再次出去拾荒。孰料三年後，善良的母親又給我們撿回兩個弟弟：六弟方潔橋和七弟方和善。看著一群嗷嗷待哺的孩子，父親發火了。
“他爹啊!可他們都是命啊，我總不能見死不救!” 母親哽咽著，父親長嘆一聲，無言。
小學三年級時，我常跟小伙伴們逃課，成績在班上倒數。班主任通知母親來學校領我回家。母親來後，我嚇得躲在教室瑟瑟發抖。

豆類：豆類含蛋白質25%至35%,脂肪及維他命亦相當豐富,所以營飬價值很高,分大

豆、小豆及其他豆類，大豆中的黄豆是素食中重要主角，含豐富蛋白質，營養價

高。其製成的加工品多不勝數。乾品如素肉球、素肉絲、素肉末、素肉片等都是

黃豆提煉出的大豆纖維製成的，小豆包括紅豆和綠豆，其他蔬菜豆類包括蜜糖

豆、蠶豆、四季豆和荷蘭豆等。

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上妙下蓮老和尚開示 

瞭解壞事一概不幹是對的  知道好事一切要做事應該。

放生能得長壽，所以一般佛教徒對放生大都很積極。放生當然好，但不如吃素好，吃素才是真正徹底的放生。你雖放生還沒有吃素，那你一生能放好多呢？你放的沒有吃的多吧？當然總比不放好。

各地常有人放生，也有人反對放生，因為放得不適當；臺灣地小人稠，各處深山水塘都有人住，你朝那裏放？放到那裏都不免會惱害居民；而且有的放到水裏去，今天放，明天就被網起來了。當然也不能因為人家要網，我們就不放生；修善的修善，造惡的造惡，各人因果各人得。世間事難得有九成九的美，最好就是吃素、大家不要造殺業，這才保持十成美，身心平安。國家世界亦由此而平安。

凡是一件好事做得不恰當，裏頭也會出現毛病。有好多地方凡做法會就舉辦放生，那些抓鳥雀的人都知道某個地方做法會就放生，到了這天就特別去抓。所以放生時不要向專人買，否則他就專門抓來等你買，這樣是令他造惡業。放生最好是隨時遇到隨時就在那裏放生比較好，這是有經驗人的看法。

還有的人放生，老遠地到市場去買，買後又帶到寺廟裏來；買得多，裝的籠子卻小，往往耽擱個一天、半天，等師父來才幫它們授皈依。唉！可憐眾生在裏面，有好多被壓死、被擠死的。這種放生的方法要改良；自己可先持點大悲水帶去，到那時不妨由一位師父先為它們授皈依、說法，然後找就近的適合地方放生，不適合處理亦等於放死吧？

做事情要快點、要想辦法，不要老是一成不變；有時為了放生反而誤傷了好多眾生，像有的你把它放生，它都不能動了。在其他地方放生大都是這樣子，我們靈岩山寺沒有這樣喔！那我們是如何改良的呢？請你們看，看我若不對請指導。

我們山上每次佛七、法會都放著放生箱，隨人各自發心，但這個錢我們不是去買鳥魚來放生；那放生金收了不放生做什麼用呢？放生金總是要放生的，我們絕不會把放生金亂用，那是錯亂因果，不會這樣做的。做錯了，是要負因果責任，誰敢錯！

我們放生金做什麼用呢？要印一本有關說明吃素好處的書，書名是‘為什麼要素食’，是一位醫學博士所寫，他說明吃素能得到怎樣的好處、吃葷又怎麼的不好…，是一本集營養學、醫學、科學種種知識在一起的書。以前我倡印時加上一句成為：‘醫學博士為什麼要素食’，因為這本書是醫學博士寫的，只是為了引人特別注意耳。又有我們‘臺灣療養醫院營養部主任談吃素’一文，是一現身說法勉勵人吃素的最好文章，特此一併付印，令讀者更加有信心實行素食，得到這份福報。

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兩個誠實人之間的故事

哈里斯是美國紐約市一家知名廣告公司的女高管，2010年8月的一天中午，她和朋友在一家餐廳吃飯。中途，朋友想出去抽支煙，於是兩人一起走出餐廳，站在外邊的大街上。

這時過來一名流浪漢，對哈里斯囁嚅著自我介紹：“我叫瓦倫丁，今年32歲，已經失業3年了，只好靠乞討度日。我想說的是，不知您是否願意幫助我？比如，給我一點零錢，讓我買點生活必需品。”瓦倫丁說完後，用期盼的眼神望著哈里斯。

看著眼前這名年輕的黑人流浪漢，哈里斯動了惻隱之心，她微笑著對瓦倫丁說：“沒問題，我十分願意幫助你。”就伸進口袋去掏錢，遺憾的是，身上卻沒有帶現金，只掏出一張沒有密碼的信用卡，這讓她有點尷尬，不知接下來該怎麼辦。瓦倫丁看出了她的難為情，小聲說：“如果您相信我，能將這張信用卡借我用用嗎？”心地善良的哈里斯同意了，隨手將信用卡遞給了瓦倫丁。

拿到信用卡後，瓦倫丁並沒有馬上離開，又小聲問哈里斯：“我除了買些生活必需品外，還能用它再買包煙嗎？”哈里斯未加思索地說：“完全可以，如果你還需要什麼，都可以用卡上的錢去買。”瓦倫丁拿著那張沒有密碼的信用卡離開後，哈里斯和朋友重新回到了餐廳。

     ' 八正道 ' 之正精進--維他命E(8)   

     ' 八正道 ' 之正命--維他命L(7)

      ' 八正道 ' 之正業

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材料：四色椰菜花１磅 ( 紫、白、黄、綠)， 磨菇２安士， 甘筍少許。

白汁：淡豆漿１杯， 鹽1/2茶匙， 糖1/2茶匙， 冬菇味粉２茶匙， 黑椒碎1/4茶匙。

埋獻：生粉２茶匙， 水２湯匙。

灼菜料：水４杯， 糖１茶匙， 鹽ｌ1/2茶匙， 油２湯匙。

製法：

    ' 八正道 ' 之正語--維他命S (5) 

     ' 八正道 ' 之正思維--維他命T (4)  

     ' 八正道 ' 之正見

     幫助大家走上健康的人生大道。

' 八正道 ' 是我們心靈的維他命。

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癌細胞最喜歡的“食物”就是糖。日本《怎樣防治癌症》一書中指出，當血液

流過腫瘤時，其中約57%的血糖都會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。

《美國臨床營養學雜志》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會

比不喝的人高出90%。

天津醫科大學附屬腫瘤醫院胰腺腫瘤科主任、美國癌症基金研究會會員郝繼輝

表示，最好少吃或不吃含糖食品。國際上一般認為，每人每天糖的攝入量應

在50克內。

提昇心靈健康的祕訣        f

1.無論做什麼，記得是為自己而做，那就毫無怨言。

2.面對困境，也不要悲觀厭世。

3.人生短短數十載，最要緊是滿足自己，不是討好他人。何必向不值得的人證明什麼，生活得更好，乃是為你自己……

4.在人生的任何時候都不怕重頭再來，每一個看似低的起點，都是通往更高峰的必經之路。

5.讓自己更平和一點，更豁達一點，對於身邊的過錯，讓自己更寬容一點。人人都有他的難處，何必強求於人。

6.作為女孩子，首先要爭取經濟獨立，然後才有資格談爭取什麼，15到25歲，爭取讀書以及旅遊機會，25到35對，努力工作，積極進修，組織家庭，開始儲蓄，必需活潑樂觀，不厭其煩地工作…這雙手雖小，但屬於我，作出成績來，享受成果，不知多開心…

7.壞事總是不斷發生，可還是有很多辦法來解決困難。永遠不要忘記學進修學問，拓闊胸襟。人生所有煩惱的會不多不少永遠追隨，只不過學識涵養可以使一個人更加理智冷靜地分析處理這些難題而已。

8.失去的東西，其實從來未曾真正地屬於你，也不必惋惜.瀟灑一點。生活中無論有什麼閃失，統統是自己的錯，與人無尤，從錯處學習改過，精益求精，直至不犯同一錯誤，從不把過失推諉到他人肩膀上去，免得失去學乖的機會。