B21 西蘭花芽菜同吃抗癌效果更顯著  f

綠花椰菜一直都被視為最健康營養的蔬菜之一,不僅因為它營養豐富,也因為一些研究已經證明其抗癌的能力。最近的研究指出,綠花椰菜若結合其芽菜,抗癌功效更甚。

披露綠花椰菜抗癌功效的是約翰霍普金斯大學的研究團隊,他們首先發現綠花椰菜當中的蘿蔔硫素能有效抗癌;接著經過不斷的研究後,他們還發現芽菜含有更多的抗氧化物,因此能更大程度的防癌。這個消息鼓舞了不少栽種芽菜的業者。

伊利諾州大學的一項新研究則證實,單吃綠花椰菜或芽菜很有營養,但想要達到抗癌的最大功效,兩種都得要吃,因為芽菜中的酵素能夠增加身體吸收蘿蔔硫素的程度。實驗裡也證明的確是如此,只吃綠花椰菜、只吃芽菜和兩種都吃的三組實驗對象中,兩種都吃的組別血液中蘿蔔硫素多了近 50%所以証實西蘭花和芽菜同吃能大大提升抗癌效果。

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

文章標籤

常覺善緣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()