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雞蛋能預防多種眼疾！1周吃2隻降黃斑病62%！（黃斑病 7）

自從智能手機出現後，所有人都變了「低頭族」，上班族又每天都對著電腦，眼睛易倦，也容易出現眼疾。早前就有一個澳洲悉尼大學的研究，指出普通的雞蛋便含有兩種有助護眼的類胡蘿蔔素！

澳洲悉尼大學進行了一項歷時15年的研究，找來3,654位49歲以上的研究對象，當中2,034位順利完成整個研究，結果顯示：「每周食2至4隻雞蛋的人，相比每周吃少於1隻雞蛋的人，患上晚期黃斑部退化（Age-related macular degeneration）的機率會低49%，另外患上新生血管型黃斑部退化的機率也低62%。」

黃斑部退化是什麼？有機會引致失明？

「黃斑部」是在眼睛視網膜的中心區，錐狀細胞和桿狀細胞等視網膜細胞多集中於此，負責將訊息傳送到大腦，從而形成視覺。若黃斑部承受過多光線、自由基過高，黃斑部將受到損害，眼睛看到的影像會變得扭曲。簡單來說，黃斑部退化即視網膜黃斑有損傷，導致視力模糊、中央視野急速減退等，上述提到的新生血管型黃斑部退化更有機會引致失明。

雞蛋2大營養護眼抗藍光　減白內障/視網膜脫落風險

雞蛋何以能預防眼疾，是由於含有葉黃素（Lutein）和玉米黃素（Zeaxanthin），兩者能吸收紫外線中過量的藍光，若你經常使用電腦、電話及LED照明燈等藍光比例特別高的科技產品，則尤其需要吸收葉黃素及玉米黃素。雞蛋中以蛋黃含較豐富葉黃素及玉米黃素，以100克為例，葉黃素類已有1094微克。

或許你會覺得，黃斑部退化較常出現於老年人，與自己無關。其實葉黃素及玉米黃素等類胡蘿蔔素不僅能預防這個病，對於減輕患白內障、糖尿病視網膜病變、視網膜脫落及虹膜炎風險也有一定幫助，多吃無妨。

抗眼睛老化的最佳補品...黃色玉米！（黃斑病 1）

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保護視力，減少眼病變的8大護眼營養素 1（黃斑病 4）

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保護視力，減少眼病變的8大護眼營養素 2（黃斑病 5）

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護眼明目，預防眼病日月魚淮山粟米湯！（黃斑病 6）

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