常覺善緣的部落格

黃豆紅棗煲豬腳筋   養肝健脾、補血活血、強筋腱骨、適宜虛不受補者
材料：豬腳筋100克、瘦肉200克、黃豆100克，紅棗10粒，陳皮一角，生薑一片，水10碗。

製法：
1.豬腳筋用滾水浸透，洗乾淨，切成段備用，
2.瘦肉用清水洗淨，汆水備用，
3.黃豆、陳皮分別用清水浸透，洗淨備用，
4.紅棗洗淨，去核備用，
5.將水煲滾，放入所有材料，煲滾後改用中細火繼續煲約一個鐘45分致黃豆及豬腳筋腍便可食用。

功效：此湯有養肝健脾，活血補血，舒筋活絡，強筋腱骨的作用。

備注：
1.這是4人份量，
2,此湯湯清味甜，適合一家大細作日常補益強壯身體的湯水。而且補而不燥，尤其是老年人和小孩子飲用更可以強筋腱骨，
3.如果血氣不足，身體虛弱又虛不受補，或手腳抽筋疼痛，均可以此湯佐饍作食療，
4.豬腳筋性味甘，鹹，平，有強壯筋骨，去風濕的作用，
5.豬肉性味甘鹹，微寒，有滋陰補肌，潤腸養胃的作用，營養豐富，瘦肉的膽固醇比較低，適合大眾口味，
6.黃豆性味甘平，有益脾養中，潤燥消腫作用，
7.紅棗性味甘平，有補氣，健脾，補血，養心安神的作用，
8.患瘡痘期間不宜飲用。