吃柑桔要注意的事項
冬天早晚氣溫涼，咳嗽、感冒患者大幅增多，中醫師提醒，平日除了應注意保暖、多喝水外，建議可選擇當令水果「金桔」，作為養生補品，「金桔」果皮甜且富含類黃酮化合物和維他命C, 「80%的維生素C都存於果皮中」，是世界上為數不多可以連皮吃的柑橘類水果，不僅能止咳化痰，甚至有解酒、防暈車效果。不過，腸胃不好者不宜多吃，淺嚐即止就好。
柑桔的挑選小技巧
1、論大小。
應選中等個為好，因為個大則皮厚，肉實不飽滿，個小則發育不好，味欠佳。
2、辨色澤。
應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的
3、比彈性。
用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
4、看底窩。
從側面看，底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
5、捏底部。
底部捏起來感覺軟的，多較甜。捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
吃柑桔的禁忌 ：
1、飯前或空腹不宜吃。
建議不要空腹吃柑桔，因為柑桔果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激，腸胃不好者不宜多吃。
2 .勿配牛奶：
吃金桔前後1小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
3.不宜加糖：
喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4、吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔。
柑桔好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，每天吃3個柑桔，能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，體內代謝的草酸會增多，易引起腎結石。另外，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。
5、陰虛體質者要少吃。
柑桔多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉乾痛、大便秘結等症狀。
柑桔和柑橘都有很高的食用價值。兩者中都含有很豐富的維生素C，女性食用可是有非常好的美容作用的。但是兩者都屬於溫性的水果，食用過多可能會引起上火的症狀，所以我們平時吃的時候要適可而止。
以上健康訊息提供給各位參考
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