健脾益氣和胃之北芪猴頭菇雞湯
材料：雞半隻，猴頭菇30克，北芪20克，生薑3片，水10碗。
製法
1.雞肉洗淨汆水備用，
2.猴頭菇浸洗去硬塊， 撕開洗淨備用，
3. 北芪洗淨浸泡備用，
4.將10碗水連浸北芪水煲滾，加入所有材料，再滾時轉細火，煲兩小時即可飲用。
功效：有健脾益氣，和胃緩中功效，適用於脾氣虛弱所致的短氣乏力，腸胃癮痛，食少腹脹，胃及十二指腸潰瘍。
備注
1.這是二至三人份量,
2. 黃芪有補氣固表，利尿，排膿功效，多用於氣虛乏力，食小便溏，久瀉脫肛，便血，表虛自汗、氣虛水腫，血虛萎黃等。
服用北芪注意事項：
濕熱及熱毒雌性者不宜服用
陰虛者小心服用
3. 猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質與維生素的好食材，並含有不飽和脂肪酸、多醣體與多種氨基酸，營養價值非常的高。
4. 雞肉性平味甘，是低熱量，高旦白質的營養肉類，維生素A含量豐富，高出豬牛肉多倍。功能益氣養血，健脾胃，治虛損，善補五臟，可強化粘膜，修護皮膚，治脾胃虛弱，並有助身體成長。
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