防治三高最 好吃金針菇
有益於防治三高的營養成分
金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉的食品 , 可以抑制血脂升高 和降低膽固醇 、 降低血壓的作用 。 經常食用金針菇 對防治心腦血管疾病 , 如高血壓 , 糖尿病 、 高血脂症等 均有一定的防治作用 。 中醫認為 , 金針菇具有抗菌消炎 , 益智安神 , 抗疲勞 , 抗腫瘤等功效 。 能有效增強 人體的生物活性, 促進體內新陳代謝 , 適宜三高患者食用 。亦是從老人到小孩都需要的健康食品。
食譜推薦
金針豆苗湯
材料 : 金針菇40克 , 豆苗50克 , 上湯適量 。 蔥花少許
做法 : 豆苗 洗淨 , 金針菇去根 , 滾水灼透後 瀝乾備用 。 用油爆香蔥花 , 加入適量上湯 煮滾後 , 放入金針菇及豆苗 煮三至四分鐘 , 加上調味及少許 麻油 即可食用。
功效 : 降糖降壓 降血脂 、 益智安神 、 理中益氣 、 補腎健脾 。
食用金針菇要注意
1 金針菇食法很多 , 涼拌或加入火鍋都可以 , 亦可作為小菜配搭之用 。
2 金針菇一定要熟了再吃 , 否則會中毒 、
3 金針菇性味寒涼 , 脾胃虛寒 , 畏寒肢冷 , 大便溏稀者慎食 。
以上健康訊息提供給各位參考
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