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雪梨療效及要注意事項

梨子,不但是大眾喜愛的水果,也是潤燥解渴的佳品,因此有「天然礦泉水」之稱。醫學研究證明,梨味甘性寒,確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,特別適合秋天食用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。而在現代還被研究出具有防輻射、提升記憶力等功效。

梨有生、熟食之別

梨的食用法,可生食、絞汁、熬膏、煎湯,或加工成梨乾、梨膏糖、蜜餞等

梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。

梨生者性涼,善於清熱降火;熟者性平,功在生津滋陰。正如明代醫家李中梓在《本草通玄》中所說:「生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。」所以凡屬熱病,生者為佳;用於滋陰,熟者為優。清代名醫王孟英也強調:「生產及病後,須蒸熟食之。」

注意飲食禁忌

1 梨屬性涼多汁水果,凡脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、風寒感冒咳嗽者勿食;孕婦產後以及女子月經期間,尤其是有寒性痛經的女性,勿食生梨為妥;糖尿病人也理當少食勿食為好。

2 梨性涼,專治痰黃黏稠難出之咳嗽(即痰熱咳嗽),若為寒痰咳嗽,痰多色清如泡沬狀,則不宜食用,食之反而容易加重病情。

3 上述病症,調理之法,可飲鮮梨汁。但要留意,如身體虛弱,尤其是脾腎衰弱者,或病後調理期中,將梨燉熟食用較安全,梨汁亦宜燉熟飲用。

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

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