魚油和深海魚肝油的區別,你知嗎?  

魚油和深海魚肝油的區別,你知嗎?

 

很多人以為魚油就是魚肝油,其實兩者但成分不同,功效也相差很遠。

成分區分

1、深海魚油:魚油是從深海魚類脂肪萃取的營養物質,含有豐富的歐米伽-3多元不飽和脂肪酸。深海魚油是深海魚體內的全部油類物質的總稱,它包括體油、肝油和腦油。

2、魚肝油: 魚肝油則是由魚類的肝臟提煉而成,主要營養成分為脂溶性維生素A與D。

 

功效區別

1魚油可降低血壓及血脂

魚油是萃取自深海魚的脂肪,主要含有EPA和DHA兩種多元不飽和脂肪酸。

EPA具有抗過敏、抗發炎、保護心血管健康、降三酸甘油酯、預防動脈硬化的效用,但沒有降低膽固醇的幫助

DHA不僅可供應大腦和眼睛視網膜所需的營養,增進大腦細胞的發育,提升視力,更曾有研究發現DHA具有抗憂鬱的效果。

每一種魚油產品的EPA和DHA比例,會隨著選用魚種和萃取方式而有所不同。想要保護心血管的人,可選擇EPA濃度比例較高的產品;想要保健視力的人,則可選擇DNA比例較高的產品。

 

2魚肝油能保護眼睛、強健骨骼

魚肝油的油脂萃取自魚的肝臟,富含維生素A和維生素D。維生素A能保護眼睛,預防夜盲症;維生素D能促進鈣質吸收,鞏固牙齒、強壯骨骼,常作為兒童發育時期的營養補充品。不過,兩者都屬於脂溶性維生素,脂溶性維生素容易積存於體內,過量服用容易引起噁心、嘔吐等副作用,長期過量服用會導致慢性中毒,特別是維生素A,甚至引發肝衰竭。

除非是營養缺乏,否則一般人不需要攝取高單位的維生素A和維生素D。只要多吃富含β胡蘿蔔素的蔬果,例如紅蘿蔔、木瓜、南瓜和綠色葉菜類,β胡蘿蔔素會經由肝臟代謝自動轉換成維生素A,較無吃過量導致中毒的風險。至於維生素D,每天只要日曬約5分鐘就能達到身體所需的8成左右。

 

還有一種常被誤為魚油的“海豹油",成份來自大海中高等哺乳類動物的脂肪,除了含有EPA和DHA之外,含有豐富的DPA能增強免疫力,也是大腦和眼睛細胞不可或缺的重要脂質,在高溫狀態下能可保有抗氧化能力,而且海豹油中的角鯊稀成份還有防癌的效果。但購買和食用前,應留意來源是否合格。

 

以上健康訊息提供給各位參考

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