番茄生或熟食好  

番茄生或熟食好？如何物盡其用？

1生番茄合豐富維生素C：若要攝取維生素C，生吃最宜因高溫會破壞維生素C

2熟食可補充茄紅素：若要茄紅素需將番茄連皮加油高溫爆

3兩者兼備：

番茄連皮打成汁，加數滴橄欖油，就能吸收維生素C和茄紅素

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

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