你是否適宜吃花生呢？－常覺善緣的部落格

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你是否適宜吃花生呢？

花生被稱為“長生果”，《本草綱目》記載：花生悅脾和胃，潤肺化痰，滋養補氣，清咽止癢。既是一味常見的中藥，也是滋補的好食品。由於其營養價值較高，也被稱為“素中之葷”。花生雖然有這麼多好處，但是也不是所有的人吃生花生都會得到好處。

7類人不適合食用花生

1、對花生敏感的人：

2、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當於一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量。

3、高脂蛋白血症患者：

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

4、痛風患者：

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

5、想減肥的人：

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

6、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

7、膽囊切除者：

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

花生的營養價值比糧食類高，但也要適可而吃哦。

曾上存：

怎樣吃花生較健康？生吃還是煮熟吃?

以上健康訊息僅供參考

飲食宜忌

常覺善緣

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