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養肺最好百合銀耳湯

中醫認為，喉嚨乾癢、呼吸不順與肺臟缺乏滋潤、津液耗傷息息相關。在中醫看來，不同的臟器對應不同的顏色，肝臟對應青色，心臟對應紅色，脾臟對應黃色，肺臟對應白色，腎臟對應黑色。因而養肺就要吃白色食物，白色的水果、堅果、蔬菜都可以。

百合銀耳湯

食材：蓮子1兩、百合5錢、〔白木耳或雪耳〕1朵、冰糖適量。

做法：很簡單，先將食材用水洗淨泡軟，然後放入湯鍋，加適量水煮熟，再加入冰糖調味。

功效：

銀耳被譽為「長生不老藥」，有「菌中之王」的美稱，味甘淡、性微寒，入肺、胃、腎經，俱生津潤肺、益氣活​​血、滋陰養胃、補腦強心的作用。

銀耳因為有養陰生津的作用，與百合做羹食用療效尤佳，這幾種食材都是白色食物，對護肺、預防感冒有很好的功效。在煮湯的時候，時間要久一些，將白木耳中的膠質溶到湯裡，讓湯的口感更黏滑，這樣更能夠起到潤肺的作用。

除了適用在肺熱咳嗽狀況外，還有滋潤腸壁黏膜等潤腸的作用，針對有便祕、腸胃燥熱者也可以使用。

禁忌：

1忌浸泡過久

2在一天內吃完

3 銀耳偏寒， 受風寒引起的感冒，出現怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，應忌食銀耳。
 

人人合用價廉營養豐富的雪耳(粵語) https://www.youtube.com/watch?v=tvuh1yV9CrI

秋冬多吃雪耳可潤肺顏https://www.youtube.com/watch?v=tiTGnCw3sco

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