醋醃漬花生  f

「少鹽多醋」是中國人傳統的健康飲食之道,但是外食頻率高、大量吃加工食品的現代人,攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜餚風味,以減少用鹽,確實能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的風險。

中醫也有以醋醃漬花生,做為調節血壓的食療:

將花生仁浸泡在醋裡7天以上,然後每天吃10~15顆,連吃一星

期以上。

中醫師陳旺全指出,他觀察病人食用的情況,高血壓的確獲得些許改善。他認為,也可能因為花生裡富含維生素E,是可以降血壓的重要營養素。

以上健康訊息提供給各位參考

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常覺善緣 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()