水果是酸性還是鹼性？是寒還是熱？（回應網友）
食物的酸鹼，並不是憑口感，而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。一般來說，大多數的水果都是屬於鹼性食物的。有些水果之所以會有酸味是因為水果中的果酸和檸檬酸將其酸性表現了出來。
與人類食物酸鹼度有著密切關係的礦物質有八種，食物含鈣、鈉、鉀、鎂、鋅等金屬元素的總量較高，這類食物稱為鹼性食物。食物裡硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉,鋅的含量的食物就是酸性食物。
植物98%為鹼性，除了加州李California Plums、紅莓Cranberries。幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。
為了人體健康著想，建議每餐飲食中鹼性食物應(蔬果)佔四分之三，剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。
女性平時可多食鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外，對保持身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。
肥胖者多是酸性體質，要多吃一些鹼性水果中和，幫助促進脂肪正常代謝。運動後可以多吃點鹼性水果，可以很快的恢復由於運動後造成的肌肉酸疼。
酸性水果不宜多吃
酸性水果如加州李、紅莓、梅子含有酸性物質，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃。酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良。而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者不宜吃。
總之，不要過度偏食酸性水果或鹼性水果，人體要達到酸鹼平衡，身體才會健康。
水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平 3 類。
1 寒涼類水果有柑、橘、獼猴桃、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食。
2 溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。
3 甘平類水果有葡萄、木瓜、檸檬、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體制的人。
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