去濕消腫療效食材
一般人之所以身體內太多濕氣，主要是飲食不當，消化能力不足，天氣因素這三個原因所導致的。而濕氣重其實與人體的脾胃虛弱息息相關，脾胃差會令食物未能夠徹底消化吸收，而形成濕氣藏於體內未能排出，如果要達到最佳的去濕效果，便要同時健脾胃。
1.粟米
粟米歸胃、腎經。性平味甘淡，有健脾益胃，幫助腸胃蠕動，防便秘的功效。粟米鬚有助利水，祛濕熱，消腫。粟米富含膳食纖維 ，可減 緩消化速度和加快膽固醇排洩， 使血液中的血糖 和膽固醇控制在理想的水平。一般人均可食用 ，三高人士尤為適宜。糖尿病患者建議每天吃100克。
2.薏仁
薏米歸脾、 肺、胃經。味甘淡，性微寒，有利水滲濕，消水腫，健脾益胃功效。 一般人均可食用，尤其適宜癌病患者，水腫，皮膚粗糙者。
對濕熱體質的人來說，夏天可以用生熟薏仁煮湯，薏仁具有消水腫作用，有助於把身體多餘的水分排出來，冬天就可以改吃紅薏仁，有健脾去濕，利水消腫，讓皮膚有光澤功效。根據中醫理論，生薏仁可以清熱利濕，熟薏仁可以健脾止瀉。
3.眉豆
眉豆性平，味甘、鹹，入脾、腎經，能健脾，利水祛濕，止消渴、補腎、生精髓、和五臟、理中益氣。眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
4.南豆
南豆味甘、性平，入脾、胃經。又叫做南扁豆，對健脾益氣、化濕消暑去水腫都好有幫助，如果不用赤小豆及扁豆，可以改用南豆，因為功效相差不遠。更被奉為去濕良品之首，
5.花豆
中醫則認為花豆可以去濕、利水腫、治腳氣，健脾壯腎、增強食慾，抗風濕以及調理腸胃消化的作用，是煲湯的佳品。花豆富含的膳食纖維，可以促進消化，預防、改善便秘；維生素B群可強化心臟與神經系統；不過要注意的是，花豆所含的普林值不低，因此痛風及尿酸過高的患者不宜食用過多，且花豆也含較多的鉀，腎臟病患不宜攝取過多。
6.赤小豆及扁豆
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