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消暑健脾兼降火綠豆蓮藕茨實素湯  適合芒種服用

材料：蓮藕二節 ，綠豆半杯，蓮子30克，茨實30克，百合30克，水12碗。

製法：

1.所有材料洗淨，略浸備用，

2. 蓮藕去皮切件備用，

3. 將水12碗煲滾，加入蓮藕煲滾後轉較細火煲 1小時，

4.加入所有材料 ，再滾後轉細火， 煲1小時 即可服用 。

功效： 消暑健脾兼降火 ，特別適合芒種後服用 。 夏天飲食宜清淡 ，少食肥膩食物， 免易坐熱生火，這 素湯清新健康。

備註：

1. 這是四人份量。

2.葷食者加適量豬展即可。

3. 蓮藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。

4. 綠豆清熱解毒去火、降膽固醇。

5. 蓮子有滋補肝腎、益腎固精、益氣補脾、養心安神功效。常吃有助於養心，使人心情平靜安寧，並有助於睡眠。
6. 茨實健脾胃、補氣血、益腎固精。更適宜於腎虧，腰脊酸痛，小便頻密者食用。

7. 百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。