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海參適合三高者食用嗎？分析海參配搭與食用宜忌！

海參可降三高嗎

海參是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇的食物，含有大量的蛋白質，脂肪含量卻接近蔬菜，這種特點非常適合三高族群。

 海參中有一種叫海參多糖的物質，可降低體內血清總膽固醇和三酸甘油脂指數，而海參中的煙鹼酸、酸性黏多糖和海參皂苷的成份，又有刺激體內物質新陳代謝、排出體內脂肪、刺激胰島素Beta細胞活性的作用，可降低血脂、血糖指數。

 降低三高要怎樣吃呢

海參可涼拌、煮粥、炒食，也可紅燒或煲湯。大多數人都採用紅燒海參的方式，但對三高族群來說，涼拌、煮粥和煲湯營養效果最好 。

海參配搭與食用宜忌

 1.煮海參時不宜加醋…醋會破壞膠原蛋白，降低其營養價值 。

2.海參加羊肉…可補血補腎，強身健體，補充精力。

3.海參加木耳…可滋陰養血，潤燥滑腸，對三高伴隨的便秘症狀有一定緩解作用

4.海參加蔥…可益氣補腎 。

5.海參加竹筍…有滋陰潤燥，清熱養血的作用。

6. 海參加鴨肉…可滋補五臟腑。

7 不宜多食… 海參雖然對三高，尤其是糖尿病患者有益，但因其鈉含量較高，高血脂、高血壓族群不宜一次多食。

8. 脾虛、痰多、便泄者不宜食用。

海參是不含膽固醇，營養豐富及多種療效的補品！（回應網友）

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食用海參的禁忌（回應網友）

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