進食豆類可促進健康
美國營養學會建議每星期進食三杯豆類能保持身體健康。
1降低膽固醇水平
2 有效控制糖尿病患的血糖指數
3 減低患癌風險（小扁豆減低患乳癌風險）
4 含鎂可降血壓（蠶豆、小扁豆）
5 改善便祕
6 減低患腸道疾病風險
7 可預防心臟病（扁豆、苜蓿）
8 預防認知障礙症（紅豆）
9 減少頭痛（雞心豆）
10 可代替肉類供應人體所需的旦白質
以上健康訊息提供給各位參考
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