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養肺最好百合銀耳湯

中醫認為,喉嚨乾癢、呼吸不順與肺臟缺乏滋潤、津液耗傷息息相關。在中醫看來,不同的臟器對應不同的顏色,肝臟對應青色,心臟對應紅色,脾臟對應黃色,肺臟對應白色,腎臟對應黑色。因而養肺就要吃白色食物,白色的水果、堅果、蔬菜都可以。

百合銀耳湯

食材:蓮子1兩、百合5錢、〔白木耳或雪耳〕1朵、冰糖適量。

做法:很簡單,先將食材用水洗淨泡軟,然後放入湯鍋,加適量水煮熟,再加入冰糖調味。

功效:

銀耳被譽為「長生不老藥」,有「菌中之王」的美稱,味甘淡、性微寒,入肺、胃、腎經,俱生津潤肺、益氣活​​血、滋陰養胃、補腦強心的作用。

銀耳因為有養陰生津的作用,與百合做羹食用療效尤佳,這幾種食材都是白色食物,對護肺、預防感冒有很好的功效。在煮湯的時候,時間要久一些,將白木耳中的膠質溶到湯裡,讓湯的口感更黏滑,這樣更能夠起到潤肺的作用。

除了適用在肺熱咳嗽狀況外,還有滋潤腸壁黏膜等潤腸的作用,針對有便祕、腸胃燥熱者也可以使用。

禁忌:

1忌浸泡過久

2在一天內吃完

3 銀耳偏寒, 受風寒引起的感冒,出現怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,應忌食銀耳。
 

人人合用價廉營養豐富的雪耳(粵語) https://www.youtube.com/watch?v=tvuh1yV9CrI

 

秋冬多吃雪耳可潤肺顏https://www.youtube.com/watch?v=tiTGnCw3sco

 

以上健康訊息僅供參考

 

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