養肺食材知多些
中醫認為，喉嚨乾癢、呼吸不順與肺臟缺乏滋潤、津液耗傷息息相關。在中醫看來，不同的臟器對應不同的顏色，肝臟對應青色，心臟對應紅色，脾臟對應黃色，肺臟對應白色，腎臟對應黑色。因而養肺就要吃有潤肺滋陰、潤燥止咳益處的「白色食物」白色的水果、堅果、蔬菜都可以。或可多吃枇杷、蜂蜜等有助於滋陰潤燥、生津養肺的食物，同時避免辛辣、油炸等刺激物
1.銀耳
2.蓮子
蓮子具有清心補脾止瀉，養心安神明目，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣等功效，是家中常見的滋補之品。
蓮子除了養心安神之外，在潤肺止咳的功效也不錯。尤其與銀耳搭配，加點紅棗， 除了可以保養心血管，更能起滋陰潤肺的作用。
3.百合
百合性微寒，入心、肺經，可清肺解毒，是養肺不可少的食療聖品，在中藥材上經常用於潤肺、止咳、寧心安神之用。對於有慢性咳嗽，尤其是乾咳的人效果特別好，因為百合含有黏液，可以滋潤肺臟，同時有去熱的作用。
4.杏仁
杏仁止咳平喘、潤腸通便，和貝母在一起有化痰功效。
杏仁有分很多種，這裡指的杏仁是中藥的杏仁，而非美國杏仁。一般人常吃的美國杏仁為扁桃仁，實際上並沒有杏仁的味道與價值。
杏仁有分甜與苦， 甜杏仁常用於食療上，有止咳效果，但苦杏仁則多用來入藥，其毒性比一般甜杏仁略高，但用量極少，而且經過煮熟後食用，可降低毒性，建議可與水梨、木耳一起燉煮，對秋冬劇烈咳嗽很有效果。
5.山藥…益肺止咳：
山藥含有皂甙,黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
6.梨子
梨子自古被尊稱為「百果之宗」，中醫醫典來看，梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用，特別是秋燥襲人時，出現口渴、便祕、乾咳等症狀，或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多吃梨子。
不過中醫提醒，梨子畢竟屬於寒涼水果，所以有體質虛寒、容易手腳冰冷、月經期不順，或是長期寒咳者不宜生吃梨，建議先蒸過、煮湯或清燉為佳。做法是將梨子內部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻後加入蜂蜜即可。
禁忌：腸胃功能不佳者、有長期腹瀉問題的人，同樣不宜多吃水梨，以免腹瀉加劇。
7.花生…花生也是白色的，雖然它的皮是紅色。吃花生對肺也有一定的好處。有趣的是，紅色的花生皮也稱“花生衣”，它也是一味藥，血小板過低可以用它來治。
8.蓮藕
蓮藕入肺、心、脾經，熟蓮藕性味甘、溫、無毒。食用熟的蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，而蓮藕湯則利小便，清熱潤肺。值得一提的是，蓮藕因具清熱涼血的作用，對天氣乾燥所引發的流鼻血、咳嗽出血有效，再者俱健脾止瀉、能增進食慾、促進消化，也特別適合幼童食用。
禁忌：因蓮藕偏涼，孕婦或是腸胃功能不佳、容易腹瀉者不宜多吃。
蓮藕節…蓮藕本身就有涼肺的功效，而蓮藕節是藕最涼的部分。在出現流鼻血、流行病等肺熱的時候，可以吃蓮藕節來調養肺。
9.枇杷
根據《本草綱目》記載，枇杷能潤五臟、滋心肺，果實具有祛痰、潤肺止咳、生津止渴、清熱健胃之效。
枇杷主要用於初咳、熱咳，如果是久咳者就比較不適合。所以，在選擇止咳食療法時，應諮詢專業中醫師，以免影響療效。
禁忌：枇杷性味偏涼，不適合多吃或是久服。
10.蜂蜜
蜂蜜具有潤腸、潤肺功效，在中藥典裡的枇杷膏等潤肺食療法，也幾乎採用蜂蜜製劑。蜂蜜既可滋潤呼吸道，又能幫助排便，被視為最佳的養生食材。
禁忌： 因蜂蜜過甜， 甜可生痰，因此，對於痰多的患者不宜多食，且感冒或熱咳的人也不適宜食用，小嬰兒也忌食。
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