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煎中藥的正確方法
1中藥最好還是自己熬。
現在多數藥店都有代煎服務，一般取藥後兩三個小時就可以取到熬好的藥液，每劑兩包，回家放到冰箱裡，隨時取用，非常方便。但除非實在沒有時間、沒有條件，中藥最好還是自己熬。因為熬藥有很多細節，藥房代煎不一定給你細緻操作。
2煮藥需用白開水
熬藥最好是把燒開的水放涼後再使用。因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留；同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中的化合物發生反應，影響藥效。
3 先煎後煎分藥性
貝殼類、礦物類、骨甲類等應先煎10分鐘後再放入其他藥物。有些藥材久煎降低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。
4 開蓋關蓋要注意
一些揮發性藥材如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中，藥效將大打折扣。一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢出。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時需經常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當然攪拌最好順著一個方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動1次
5用火用鍋有講究
有的藥要久煎微火，有的藥要猛火、時間短。滋補藥應微火久煎，便藥、傷風感冒藥用猛火、時間短。
煎藥最好用砂鍋，因砂鍋受熱均勻，藥煮開時它的滾動就像浪頭，有撞擊力，再用筷子不斷地攪拌，這樣才能把藥裡的有效成分全部煎煮出來。用高壓鍋煎藥就沒有撞擊力和攪拌作用，藥的成分會受影響。避免接觸金屬器物,。金屬器皿往往能改變草木藥物的性質。
6熬藥的時間
熬藥的時間一定要掐準。很多人熬藥熬忘了，導致久煮，這樣非常影響療效。還有人熬藥忘了時間，把藥熬糊了，再加水以圖補救，這是熬藥的大忌，因為此時，藥性已經變了，這一劑藥已經熬廢了，不能再喝了。
解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸後煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鐘。
7不要喝隔夜藥。
中藥一般都是每天一劑，當天的藥當天熬，當天熬的藥當天喝，不要使藥液隔夜。有人喜歡頭天晚上把藥熬好，第二天喝，這是不妥的。最好起早把藥熬好，當天服用。
8 可否翻煎
熬藥的程序：
A．先將群藥用冷水浸泡30分鐘。用冷水浸泡一段時間，藥材會變軟，細胞會膨脹，有效成分容易被煎出。需要先煎或後下的藥無須浸泡。浸泡藥物的水要直接用來煎藥，不能倒掉。
B．頭煎：先用大火煮開，再用文火煮10-40分鐘，啟鍋濾汁。後下藥無須浸泡，註明“後下幾分鐘”，則在頭煎的最後幾分鐘放下鍋。
C．二煎：在頭煎藥渣中加水，再次大火煮開，再用文火煮與頭煎同樣的時間，然後啟鍋濾汁。
D. 每一煎加水要一次加足，不要邊熬邊加水。
E．將兩次煎出的藥汁混合，裝入保溫瓶，每日分2-3次喝完。
以上健康訊息提供給各位參考
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