常覺善緣的部落格

葷素皆宜之清補涼湯…適合夏至最後三天 7月3一5日飲

用料：淮山，蓮子，芡實，薏米，百合，沙參，玉竹各5錢，杞子20粒，龍眼肉10粒，豬展12兩

做法：瘦肉出水；各材料洗淨，除杞子外，全部材料略浸軟，加水12碗大火煲滾轉細火煲一個半鐘落杞子 ,再煲半小時，剩4碗湯即成。

功效：所有材料都非常平和，而滋補清潤，清補不燥, 可以作家常湯水。

備註：

1３至4人份,

2杞子後下因過久會變酸

2葷食可加豬展12兩和適量干貝

3素食加入猴頭菇、果皮、粟米、紅蘿蔔、冬瓜等

曾上存

補氣養血之參蓍烏雞湯！（回應網友）

https://www.youtube.com/watch?v=YUebMcdg8qM

材料：烏雞1隻、黨參 15克、北芪15克、陳皮 1片、淮山4片、去核紅棗4粒、龍眼肉4粒。

做法：烏雞去皮切成4份，餘下藥材略洗。連浸藥材水共10碗大火煲滾後加入所有材料，小火煲2小時即可。

功效：此湯比較平和，適合易頭暈眼花、易疲勞，怕冷不嚴重的人士飲用。

：三至四人份量，喝此湯後大便會較黑些。

烏雞溫中補脾，益氣養血；黨參健脾；北芪補氣；陳皮理氣健脾；淮山健脾胃；紅棗養血；龍眼肉健心脾養血。