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秋燥宜喝參麥蓮藕排骨湯

材料：蓮藕250克，排骨400克，沙參、麥冬、石斛各20克，杞子15克，水8杯。

製法：
1.排骨洗淨切件，出水瀝乾備用，
2.蓮藕洗淨切塊備用，
3. 除杞子外，將中藥材沖洗後，放入藥布包袋內，袋口紮實浸片刻備用，
4.將水煮滾，加入各料，杞子除外，翻滾後轉細火煲1小時20分鐘，
5.將杞子沖洗後加入再煲10分鐘，餘下三碗即成。

功效：清熱滋陰，生津止渴。
適合肺熱咳嗽、消喝、多飲、燥咳痰少，或痰中帶血，鼻乾，喉嚨痛等。現代常用於肺結核、糖尿病、慢性支管炎、更年期症候群等症的預防與保養。

備注：
1.三人份量
2.入秋氣候乾燥，容易口乾，口渴，喉嚨痛，乾咳或皮膚痕癢。這湯非常適合用來潤秋燥之用。
3.沙參……味甘，性微寒，入肺、胃經。能清肺養陰，益胃生津，常用於肺熱陰虛引起的燥咳或肺結核咳血，配合石斛能改善熱症傷津液之症，如口乾、口渴、食欲不振。
4.麥冬….味甘、苦，性微寒，入心、肺、胃經。滋陰清熱，益胃生津，清心除煩。
5. 石斛….味甘、性微寒，入胃、腎經。能滋陰養胃，清熱生津，有養胃聖藥之稱。
6.枸杞…味甘、性平，入肝、腎、肺經。能滋補肝腎、滋陰潤肺。

飲食禁忌
1.忌煙、酒及辛辣、生冷、油食物，
2.風寒咳嗽不宜食用
3.消化不良、便溏者宜少食

以上健康訊息僅供參考