13大抗老化食物 4b
衰老係生命自然過程，從內在生理機能去延緩老化來臨，是積極抗老化的關鍵，其中很重要的一點就是飲食，究竟該吃些什麼食物讓外表和身體機能一起對抗老化呢？
7.紅薯
紅薯係一種甜美又營養豐富的根莖類食物，尤其適合作為抗衰老飲食的一部分。紅薯富含 β - 胡蘿蔔素，係一種能夠喺體內轉化為維生素 A 的抗氧化物質。維生素 A 對皮膚健康至關重要，佢可以促進皮膚細胞的再生，減少皺紋同色斑的產生。此外，紅薯中的膳食纖維有助於消化系統的健康，幫助保持體重，減少炎症反應。
8.西蘭花
西蘭花係一種營養極其豐富的蔬菜，含有大量的維生素 C 、維生素 K 、纖維同抗氧化劑。抗衰老作用得益於豐富抗氧化成分，能夠幫助保護細胞免受自由基的損害，減少炎症。特別係西蘭花中的維生素 C ，有助於促進膠原蛋白的合成，保持皮膚的彈性同緊緻。此外，西蘭花中仲含有硫代葡萄糖苷，喺體內轉化後具有抗癌作用，幫助身體抵抗某類型的癌症。美國《癌症預防研究》期刊的一篇研究就指出，每天食用一份綠花椰菜芽，有助抑制幽門螺旋桿菌（與胃潰瘍息息相關），甚至預防胃癌。花椰菜富含多種礦物質、維生素，尤其是富含維生素Ｃ，其含量可是為檸檬的3.5倍，蘋果的26倍，是預防老化不可或缺的食物。
9. 番茄
番茄曾被《美國時代雜誌》票選為10大優質食物，近年來，國內外醫學、營養專家，都對番茄中的茄紅素給予極高的評價。茄紅素的抗氧化能力相當強大，自由基是人體老化的兇手，而茄紅素掃蕩自由基的能力，是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的 10倍之高。
10. 紅蘿蔔
紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素經由肝臟中代謝轉換成維他命A，能控制癌細胞異變，防止胃癌、肺癌、胰臟癌、結腸癌、直腸癌、膀胱癌、上皮癌。由於纖維素高，可減少便秘，致癌物滯留減少，同時亦可使癌細胞或癌前細胞走向良性分化。而其中富含的硒元素，更可止緩癌症成長，並提升免疫功能，延緩老化過程。
11. 雞蛋
雞蛋含有改善氣色的鐵質、促進細胞再生的鋅、讓代謝更順暢的維生素 B群。雞蛋中含有半胱胺酸（胺基酸之一），不僅有抗氧化作用，還能促進肌膚代謝，有助抑制黑色素生成，避免形成斑點。
12. 鮭魚、鰻魚
鮭魚不僅富含DHA、EPA等Omega-3脂肪酸，能促進血液流動，還含有強力抗氧化能力的蝦紅素，有助美肌；鰻魚則富含讓黏膜健康的維生素A，並可補充優質蛋白質。
13. 生蠔
生蠔富含鋅，鋅有提高免疫力與代謝能力的作用，對預防肌膚不適的效果非常好；此外，鋅還有助蛋白質合成，幫助肌膚細胞更新。
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