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哈佛營養師：每天吃六種食物讓大腦年輕健康 2

CNBC報導說，韋恩州立大學醫學院（Wayne State University School of Medicine）的一項研究發現，抑鬱症、痴呆症和精神障礙往往與缺乏維生素B有關。該研究主要作者、精神病學家拉賈普拉巴卡蘭‧拉賈雷蒂南（Rajaprabhakaran Rajarethinam）說：「B12維生素缺乏是認知問題產生的原因，這比我們想像的更常見，特別是在獨居且飲食不正常的老人中。」

維生素B主要有八種，即B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。每一類別都有各自的有助於人體健康的優勢。

作為一名營養學精神病學家，奈杜（Uma Naidoo）博士總是強調保持飲食均衡。這在很大程度上與確保她希望人們獲得某種足夠的維生素有關。尤其是，這對於防止大腦認知能力下降至關重要。

神經系統疾病的風險隨著人們年齡的增長而增加。她經常從自己的病人那裡聽到的一個問題是：「哪種維生素能最好地保護我們的大腦（減緩）老化？」她最優先考慮的總是維生素B。因為，它可以讓你的大腦保持年輕和健康。

營養師每天必吃的六種食物

作為營養師以及是一個「食物至上」的人，奈杜為自己準備了精心搭配的食譜，以攝取足夠的維生素B。然而，鑒於我們的飲食並不完美，所以在某些情況下，補充劑可能會有幫助。如果是這種情況，她建議人們要首先咨詢自己的醫生。

以下是營養師每天必吃的六種食物：

1. 一個雞蛋含有三分之一的維生素B7每日推薦值，同時還含有少量其它很多維生素B；

2. 酸奶的維生素B2和維生素B12含量都很高，還含有天然益生菌，支持腸道健康和心理健康。她尤其喜歡純希臘酸奶，因為它增加了蛋白質；

3. 豆類，如黑豆、鷹嘴豆、毛豆和扁豆都有助於提高人的情緒和大腦健康。它們是維生素B9的極佳來源，並包括少量的維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5和維生素B6；

4. 三文魚天然富含所有維生素B，特別是維生素B2、維生素B3、維生素B6和維生素B12。

5. 葵花籽是維生素B5的最佳植物來源之一。食用一盎司的種子可以獲得這種維生素每日建議值的20%。

6. 菠菜和捲心菜等綠葉蔬菜是維生素B9的重要來源。對於想要提高低落情緒的人，這是一個不錯的選擇。

不過，她也說，我們每個人的微生物組就像一個獨一無二的指紋，所以一個真正有效的飲食計劃是根據個人的獨特需求進行個性化定製。

維生素B讓你的大腦保持年輕和健康 1

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