常覺善緣的部落格

紅豆可預防三高，你適宜吃嗎？附食用宜忌及配搭！
名醫別錄：記載紅豆有消渴、止瀉功效。
本草再新：記載紅豆可清熱和血，利水通經。
紅豆中含豐富膳食纖維，可有效促進體內膽固醇排出，緩解餐後血糖快速升高，所含的亞油酸、豆固醇成份有效降低血清膽固醇，含有的皂角苷，有解毒，利尿作用。對因三高引起腎功能下降，浮腫等有良好效果。
紅豆中豐富的維生素B群，有維持細胞活力，緩解疲勞作用，還能使糖分容易分解燃燒，預防肥胖。每100克紅豆所含的膳食纖維約佔每日推薦量的25%，因此能讓食用者更有飽足感。對豆類食物的研究發現，每天至少吃1/2碗豆類的人，比完全不碰豆類的人減去更多體重。

哪些人不適合吃？
紅豆鉀離子含量高，凡是需要控制鉀離子攝取量的人，如洗腎患者或服藥中的心臟病患者和高血壓患者，都應酌量食用。此外，紅豆高纖且含有較高的寡糖，容易在腸道產生氣體，導致脹氣不適，腸胃消化功能不佳的人，不宜貪多。

紅豆食用注意事項
1.不宜和羊肉同食，因紅豆性涼，會降低羊肉溫補的效果

2.浸泡才煮：先浸泡紅豆12小時再煮，除了可減少烹煮時間，讓紅豆更易於消化，還能提升礦物質吸收率，同時減少產氣物質，減少脹氣。

紅豆食用配搭

紅豆可煲湯，煮粥、糖水，還可造成紅豆沙饀，製成其他食品。

1.紅豆加百合可補充氣血，安定神經，
2.紅豆加鯉魚可利水除濕，適合水腫者食用，體質燥熱的人慎食，
3.紅豆加紅棗又補血功效
4.紅豆加麥皮有祛脂降壓，健脾和胃，利水除濕的功效

紅豆降三高，食療多，你有吃嗎！

https://www.youtube.com/watch?v=vjQ8xV9ShJo&t=56s&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29