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研究證實 吃柑橘類水果降19%中風風險

　每年進入氣候變化多端的冬季，中風病患就急速增加。預防中風除了注意心血管健康、定期做健康檢查，平日的生活方式也相當重要。提供《中風》期刊報導的一項新研究，吃柑橘類水果也有助預防缺血性中風。現在正值柑橘盛產季節，香甜便宜又可以預防冬天最令人防不勝防的中風疾病，民眾不妨多吃。

　世界衛生組織WHO早已提出，柑橘可有效預防心血管疾病。近期科學家更進一步證實，柑橘類水果可以降低缺血性中風的發生。

 為什麼柑橘類水果可以預防缺血性中風？

　柑橘類水果含有一種非常獨特的黃酮類植化素(Flavonoids)，類黃酮被認為能經由多種機制產生保護身體作用，包括改善血管功能及抵抗炎症。儘管所有的植物都含有類黃酮，但柑橘類水果含量特別高。研究顯示，經常吃柑橘類水果或飲用鮮榨汁的一組，比不常攝取柑橘類水果的一組，發生中風的機率降低了19%。因此，證實柑橘金黃酮能夠大幅降低缺血性中風風險。

　此外，類黃酮具有的超強抗氧化作用，勝過維生素C及維生素E。美國營養學界也宣稱：「吃一顆柑橘比吞維他命C，效果更好」。研究認為，柑橘的抗氧化成分能防止脂質氧化，阻止動脈硬化發生，進而預防中風及其他心血管疾病發生。

　不管你是不是心血管疾病的高危險群，請每天吃些柑橘類水果，但注意柑橘的糖分高，糖尿病的人要節制攝取；腸胃功能差、脾胃功能不佳及感冒咳嗽的人也要少吃。