常覺善緣的部落格

胃酸對消化的影嚮

食物消化過程

1口腔….唾液有酵素幫助消化澱粉質變成雙糖，

2胃….胃有專消化旦白質的旦白酵素消化部份旦白質，必需在非常低的PH值（即強酸1-3）之下才可發揮作用。如此強酸會侵蝕到所有和旦白質有關的地方如胃、胃壁及黏膜。正常胃黏膜有保護作用，若胃有損傷如脫皮，胃酸便會侵蝕以至有胃潰瘍胃孔問題出現

3十二指腸…

胰管和膽管的開口都在十二指腸，所以它既接受胃液，亦有胰液入膽汁注入，是消化道的重要管道。

胰臟分泌的胰液有多種消化酵素經總膽管送到十二指腸將澱粉質、脂肪及旦白質消化。

胃酸功能：

1將旦白質分解讓人體吸收

2殺死食物中的細菌

3促進胰液、腸液和膽汁的分泌

4促進小腸對鈣和鐵的吸收，尚可抑制細菌生長與腸道感 染。

誘發胃酸分泌的因素

胃酸的分泌共分成三種情況：

1想起或看到食：人想到或看到吃的東西，會開始分泌胃酸，如想到檸檬時，口內發酸，胃中也分泌胃酸，此分泌量約佔胃酸的十分之一量。

2食物在胃中：食物進入胃中，刺激胃壁，而誘發分泌胃酸，此量約佔三分之二。

3食物進入十二指腸：食團經胃幽門部位進入十二指腸處，因十二指腸的物理性擴張，也會促使胃酸分泌一些，但其量不多。

以上健康訊息提供給各位參考