冬天不可缺之羌！
俗話說：“冬有生薑，不怕風霜。”冬天用好一塊姜，度過嚴寒不再愁。
姜味辛辣，可以在體內產生熱氣，有很好的散寒作用，有利於祛除冬季的寒氣。
冬季生薑這麼用！
1驅寒：口裡含姜胸中暖
《本草綱目》中記載：“早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐瘴氣。”
冬天空氣特別寒冷，如果早晨起來上班，走得急，有時會吸一肚子的冷氣，有的人甚至會覺得胃開始難受。
其實可以這樣：在早晨出門的時候，切片生薑，在嘴裡含著，讓唾液慢慢地和薑汁混合，然後嚥下，快到地方了，把薑片慢慢嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風寒的影響。
2暖胃：薑汁撞奶可護胃
生薑汁兩到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放溫後，清晨空腹飲用。牛奶和薑汁可在胃黏膜的潰瘍面上形成一層保護膜，防止胃酸的侵蝕。
3暖腹：乾薑粉沖服肚不涼
乾薑，味辛溫。冬天穿少的人，風會直接打到肚子上，尤其是在室外時間長了，肚子會冷到，往往會引起肚子痛。
這時家裡如果有乾薑粉，就可沖服一點，能起到暖中的作用。這種干薑粉一般超市就有賣，作料櫃檯很方便找到，一般沖服一次就可以了。
4護腳：薑水泡腳足不涼
在冬季，身體虛弱的老人容易手腳冰涼，更應該在睡前泡腳。而在洗腳水中加入薑汁，能更好地緩解手腳冰涼的症狀。
同時，薑水泡腳對於外感風寒也有療效，適用於風寒感冒或淋雨後有惡寒、發熱的患者。
5解痛：鹽水煮姜緩解腰痛
將生薑切成一厘米厚的薑片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節，反複數次。能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對付天氣驟冷導致的腰痛、膝關節痛的有力武器。
腰椎間盤突出症和膝關節骨性關節炎是中老年人的常見病，這兩種病痛都可用生薑來緩解。
緩解風寒感冒：荊芥生薑粥
荊芥生薑粥適合風寒感冒的病人。荊芥，能辛溫解表，發汗祛風，主要用於治療感冒初期的怕冷、發熱、鼻塞、頭痛等。加入生薑後，能祛寒發汗，兩者結合，效果會更好。
砂鍋中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，並不斷攪拌。之後，在另一個砂鍋中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥（或者5克乾荊芥，一般藥店有賣）、10克生薑，加水大火煎煮6分鐘。然後將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋裡，用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時間不要超過15分鐘。
注意：這類人不宜吃薑
有些人經常煮一鍋薑湯，不問虛實寒熱，一家老小一起喝。這是錯誤的做法，喝薑湯也要分體質。
陰虛體質的中老年人不適合吃薑。
體質陰虛的表現有身體乾瘦、體內水液不足。陰虛體質標誌性的表現是舌頭，一般表現為舌質偏紅、舌體較一般人瘦和薄、舌苔較少，易口乾。
同時注意，一般情況下，不適合吃薑的人喝了過量的薑湯後，會出現咽喉腫痛、口乾口苦、聲音沙啞、便秘、口臭等內熱症狀。出現這些症狀，說明本身不適合吃薑。
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