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蘋果籽有毒!吃了會中毒嗎?4

蘋果也是排毒水果之ㄧ,因其纖維、果膠和有機酸,具有收斂性。纖維質經過腸道時會吸附細菌與病毒,並且刺激腸胃蠕動,清除體內廢物與毒素,避免亞硝酸在體內形成以及膽固醇的增加造成膽結石。

 

美國醫學新知網站「今日醫學新聞(Medical News Today)」指出,經咀嚼或碾碎的蘋果籽會釋放少量的氰化物,含有毒性。資料顯示,體重9公斤的兒童,吃下27個咬碎的蘋果籽,就有可能中毒;體重54公斤的成人,吃進162個蘋果籽,也有致命風險。

不過,若是直接吞下完整(不咬碎)的蘋果籽,則不太可能造成任何不適症狀,因為蘋果籽的表皮會保護其免受消化酶(digestive enzymes)損害,所以不會產生有毒物質,傷害人體消化系統。

基本上,除非咬碎並吃下超過150個蘋果籽,才有可能感到不舒服,因此,如果只是不小心吃了一點蘋果籽,其實並無大礙,不用太擔心。

恩主公醫院中醫部內科主治醫師廖唯宇表示,由於蘋果為外來水果,中醫古籍未明確記載屬性與功效,現代中醫大多將其歸類為平性食物,但水果類其實都偏甜,食用過多容易上火,且纖維質多、不易消化,腸胃消化力弱不宜過多。

此外,空腹時不適合吃水果,以免過度刺激腸胃。他建議,水果可於白天正餐後半小時食用,因為此時腸胃有較充足的能量消化;而晚餐過後,「人體陽氣偏弱,腸胃功能較不好,就不要再吃水果了」。

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如何吃蘋果最有益健康https://www.youtube.com/watch?v=Xktk5u4eX4g&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

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