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潤肺食物知多少？（12時辰之寅時...肺臟養生法4）

中醫觀念中，白色入肺，適量吃點白色食物，能滋潤肺部，有益整個呼吸系統。如白果、雪梨、白蘿蔔、白木耳，百合、杏仁、川貝、白蓮子等。部分白色食物偏寒，像是白菜、梨子等食物，就不適合體質偏寒的人食用。

但有些非白色食材如薄荷、羅漢果、陳皮、蜂蜜等也具有宣肺，止咳化痰功效，能保護肺部，但需特別注意烹煮時不要加入太多糖，否則反會生痰。

切忌生冷食物，因會刺激氣管收縮，使痰液不易咳出，進而加重咳嗽。刺激性食物如辣椒、油炸等食物，也會造成痰液黏稠，加重咳嗽。所以要避免吃生冷、刺激食物、並多喝溫開水。

潤肺食物

1.梨子

味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。

梨子畢竟屬於寒涼水果，所以有體質虛寒、容易手腳冰冷、月經期不順，或是長期寒咳者不宜生吃梨，建議先蒸過、煮湯或清燉為佳。

禁忌：腸胃功能不佳者、有長期腹瀉問題的人，同樣不宜多吃水梨，以免腹瀉加劇。

2 川貝：

川貝中含有生物鹼的成分，具有止咳、化痰等功效，且其屬性寒之物，對於清除肺熱也有作用。平時可以用川貝和雪梨燉熟了吃，又或者用其煲湯喝。

3.杏仁

杏仁有分甜與苦， 甜杏仁常用於食療上，有止咳效果，但苦杏仁則多用來入藥，其毒性比一般甜杏仁略高，但經過煮熟後食用，可降低毒性，建議可與水梨、木耳一起燉煮，對秋冬劇烈咳嗽很有效果。

4.百合

由於其含有多種生物鹼，不僅具有營養滋補之功，還具有養心安神、潤肺止咳、補中益氣的功效，病後虛弱、肺部疾病患者宜多食。對於有慢性咳嗽，尤其是乾咳的人效果特別好，因為百合含有黏液，可以滋潤肺臟，同時有去熱的作用。

5.蓮子

白蓮子除了養心安神之外，在潤肺止咳的功效也不錯。尤其與銀耳搭配，加點紅棗，更能起滋陰潤肺的作用。

6.無花果

《本草綱目》中記載：「無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」，而《醫林纂要》則記載：「益肺，通乳」。無花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。

7.銀耳

銀耳因為有養陰生津的作用，與百合做羹食用療效尤佳，除了適用在肺熱咳嗽狀況外，還有滋潤腸壁黏膜等潤腸的作用，針對有便祕、腸胃燥熱者也可以使用。

禁忌： 銀耳偏寒， 受風寒引起的感冒，出現怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，應忌食銀耳。

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