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怎樣進行得舒飲食 2

得舒飲食提倡在食譜中以精肉、家禽、魚類作為主要的蛋白質來源,並均衡攝入蔬果、乳製品、穀物、豆製品、堅果、少量的脂肪和甜食。因為這些食品富含鉀、鈣、蛋白質和膳食纖維,對於預防高血壓有很好的效果。得舒飲食不鼓勵食用飽和脂肪高的食物,例如脂肪肉和全脂乳製品,以及加糖的飲料和甜食。上述飲食建議對於血壓正常人士,可分別降低收縮壓(俗稱上壓)3.5 mmHg及舒張壓(俗稱下壓)2.1 mmHg。對於高血壓人士,則可分別降低11mmHg6mmHg由於其主張低脂、低鹽、低糖的食物攝入,能為人體提供均衡營養,所以也適合於想要減肥或控制體重的人士。

1. 選擇全穀類

從多吃全穀類開始,像糙米飯、胚芽米及全麥麵包等。全穀類為身體提供能量,也是膳食纖維的來源。

2. 多吃蔬菜

多吃番茄或深綠色蔬菜。蔬菜提供鉀、鎂及膳食纖維,而鉀有助於降低高血壓。推薦以蔬果汁或菜飯方式攝取蔬菜,不只營養均衡也更加美味!

3. 攝取水果

天然水果最好。水果提供鉀、鎂及膳食纖維。少吃罐裝水果,因為加工食品通常添加許多鈉,一不小心鈉攝取量就會超標。

4. 選擇低脂或脫脂牛

要遠離濃、醇、香的全脂牛奶!得舒飲食強調以低脂或脫脂乳取代全脂牛奶,攝取鈣及蛋白質。如果喝低脂牛奶太單調,試著加入燕麥或水果吧。

5. 少紅肉多白肉

為了健康,還是少吃牛肉跟豬肉吧!減少牛或豬肉(紅肉)可降低癌症的風險。以去除油脂與皮的魚、雞及鴨肉等白肉取代牛及豬肉,增加蛋白質及鎂的攝取。

6. 吃好油及堅果類

好油包含橄欖油及葵花油等,主要成分為單元不飽和脂肪酸的植物油,能降低體內壞膽固醇含量。而堅果類除了含有好油,更是礦物質的良好來源。

 

以上健康訊息僅供參考

 

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