常覺善緣的部落格

改善脂肪肝的芹菜黃豆湯（脂肪肝）（國醫介紹）
材料：西芹100克，黃豆30克，水5碗。

製法：
1.西芹洗淨切成三四段備用，
2.黃豆洗淨，用水浸過夜備用，
3.將水五碗包括浸黃豆水煲滾，加入黃豆煲30分鐘，

健脾開胃蓮子荷葉燉雞湯（12時辰之未時..小腸養生法3）
材料：雞肉250克，蓮子50克，荷葉20克，山楂、麥芽、穀芽各6克、水適量。
製法：
1.所有藥材略沖洗，
2.雞肉洗淨切件放入燉盅中，
3.將藥才加入，加適量開水蓋過食材，加蓋隔水燉3小時，即可服用。
功效：此食療方有很好的健脾開胃，幫助消化的作用。

曾上傳適合小腸養生湯水（12時辰之未時..小腸養生法3）

進補前去濕健脾茶！6月19日飲用！（夏季養生湯水13）

https://www.youtube.com/watch?v=VMGOC-UTTC0&list=PL-Y2pMJOmAUSVPqEE9fGjYejGGX5qCgcU&index=177&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

雲苓5錢 ,白朮3錢 ,炒麥牙一両 ,細條黨参3支，大條一條

可除濕，化胃氣、助排便老少咸宜補益脾胃的五子茶！（回應網友）

https://www.youtube.com/watch?v=kxFQqpWBTLQ&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

黨參或人參15克、炒白朮10克、炒麥牙一兩 ,云苓五錢、甘草5克，

補腎壯陽強筋骨杜仲合桃豬腰湯！（冬季養生湯水）最宜小寒後

材料：杜仲20克，合桃20克，豬腰2個，生薑3片，水10碗。
製法：

1. 豬腰洗淨去內膜，切為兩半，除去裏面的白根，再用生鹽搓洗，沖淨備用
2.杜仲用水清洗，撕開備用，
3.合桃用開水燙去衣，清洗備用，

加強小腸功能的食療及按摩（12時辰之未時..小腸養生法2）

1p.m-3p.m小腸經當令，小腸的主要任務是負責消化吸收，消化不良和體內的消化酵素分泌及腸胃蠕動快慢有關，所選用的藥物和食材以能調整脾胃功能的為主，如白蘿蔔、山藥、紅棗、奇異果、蓮子等，另外能促進食慾幫助消化的有山楂、金橘、陳皮、烏梅等也可以配搭使用，但是必須先排除腸胃本身是否有發炎或潰瘍的病變。
胃酸過多的患者則不宜多服山楂，脾胃虛弱的人食用白蘿蔔等較寒涼蔬菜也要格外小心。

改善小腸功能的穴位按摩
中醫觀點認為，氣血不通就會導致毒素堆積在內臟和腸道中，影響代謝和排便。循環全身的經絡和內臟器官之間具有莫大的關連性，透過刺激有關穴位，能幫助恢復健康。

小腸經當令吸收營養精華1p.m-3p.m！（12時辰之未時..小腸養生法1）
小腸的主要任務是負責消化吸收，只有午飯吃好、吃飽，小腸才有東西可吸收，處於最佳運行時機的小腸經才能補充足夠的氣血，發揮更好的作用。
午時雖然已經吃了午飯，但食物的消化吸收卻在未是進行。午飯吃得好不好會對身體健康產生非常深遠的影響，因為只有小腸得到足夠的營養補充，小腸經的氣血才會充足，才有能力加強全身的氣血供應，強化與心臟的溝通聯繫，促進新陳代謝和身心健康。

午餐吃飽又吃好小腸經營養才充足
未時要養小腸經，而養小腸經的最好方法就是及時補充營養，確保氣血供應充足。早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少已經成為許多人奉行的養生準則。
但中午這一餐是一日三餐中非常重要的一餐，是最應該好好吃的一餐。體內氣血經過一個上午的工作和消耗，非常需要得到及時，良好的補充，而整個下午的精力也要靠午餐的能量供應，午餐所肩負的責任由此可見一班。
更重要的是，午餐是在小腸經當令的下午一點到三點前吃的，而全身的經絡像一張大網，氣血在這個網絡裏川流不息，但在一天中的不同時間，最旺盛的氣血流會到達不同的經絡，午時心經氣血最旺，接下來是與其互為表裡的小腸經，所以午餐最好在中午12:30吃。
午餐若隨便吃，下午很快就會餓，而無法集中精神，工作和學習的效率也會大打折扣。這是氣血不足的一種表現，因為中午應該補充氣血時，沒有好好補充。

補腎益腰膝淮山栗子豬腳湯！（冬季養生湯水）最宜小寒後
材料：淮山30克，栗子20粒，豬腳2隻，生薑3片，水12碗。

製法：
1.豬腳去毛，洗淨切件，汆水備用，
2.淮山沖洗略浸備用，
3.栗子去殼去衣，洗淨備用，

小寒時節最宜圓肉北芪羊肉湯！（冬季養生湯水）最宜小寒後
材料：羊肉500克，淮山15克，北芪15克，圓肉10克，大棗4粒，竹蔗250克，生薑4片，水10碗。

製法：
1.羊肉洗淨汆水備用，
2.北芪、淮山沖洗後浸軟，
3. 圓肉沖洗略浸，

小寒 5.1.2023 的保健原則
小寒是冬季的第五個節氣，每年的1月5日太陽到達黃經286度時開始。 從節氣順序來說，大寒應冷於小寒，但歷年的氣象記錄及表明：小寒往往比大寒還冷，可以說是全年中最冷的節氣。

黃帝內經早有養生格言：春夏養陽，秋冬養陰。因此小寒的養生原則，仍是歛藏精氣，固本培元，以防寒補腎為主。民間俗語：三九補一冬，來年冇病痛。說明了此時合理進補的重要性。
人們在經歷春濕、夏署、秋燥的消耗後，臟腑的陰陽氣血會有所偏，須合理進補，既可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生病，身體更強壯，達到事半功倍的養生目的。
此時進補的食物有羊肉、雞肉、甲魚、合桃、大棗、圓肉、淮山、蓮子、百合等補脾胃，溫腎陽、養肺止咳，潤燥化痰的食物和肉類。但體質偏熱，及容易上火者則應注意涼熱的合理配搭。

同時要加強鍛鍊，如慢跑、冬泳、打球等，還要注意保暖，預防呼吸道疾病的發生，心血管患者應特別注意。

研究証明健康生活方式能延年益壽！

自古以來，人類追求壽而康，雖然坊間有很多宣稱能達致健康長壽的方法，甚至有很多偏方，謂能祛病延年，但大多都是沒有科學根據的，一直以來，醫學界建議採取健康的生活方式，不但能維持健康，更能延長壽命。

美國心臟學會(American Heart Association) 於2018 年4 月30 發表一份研究報告，刊登在醫學期刊『循環』(Circulation)，研究人員在研究的開始時分析了12萬3千名年齡介於30至75歲的成年人的資料，然後跟進30年，將採取健康生活方式與採取不健康方式的人的健康與壽命作比較，研究人員查看的5種健康生活方式包括：

1. 健康的膳食( 多吃水果、蔬菜、堅果、不飽和脂肪酸等，及少吃紅肉、經加工的食物、汽水及其他糖份含量高的飲品、反式脂肪和鹽等)；
2. 不抽煙；
3. 經常運動( 每天做最少三十分鐘中度或劇烈運動量的鍛練)；

養陰杞子菊花水鴨湯（陰虛體質5）（國醫介紹）
材料：水鴨半隻，杞子10克，菊花15克，水8碗。
製法：
1.水鴨洗淨切成大塊，汆水撈出，洗淨後備用，
2.杞子，菊花沖洗後備用，
3.將水煲滾加入鴨件，再滾後改細火煮1小時40分鐘，
4.將杞子，菊花加入湯中，再煮20分鐘即可服用。

為何會掉髮？如何改善掉髮？

人類頭皮約有10 萬個毛囊，其中90% 處於生長期，每天落髮數量少於100根，即是正常範圍；但很多人都有比較嚴重落髮的情況，吳映澄營養師指出掉髮有許多種原因，如壓力性脫髮、雄性激素有關、自體免疫及藥物引起，所以要找出成因才可改善，但毛囊需要蛋白質、維他命和礦物質等營養素，才能生成健康的髮絲，可試着先從調整飲食習慣、生活型態或更換清潔用品開始。建議飲食方式要避免三[不]！

避免落髮3個飲食方式
1.首先是「不過度節食」，她表示，過於嚴格的熱量限制，會導致髮絲基質的熱量供應不足；

2.再來是「不吃生蛋白」，因生雞蛋含抗生物素成分，會阻礙腸道吸收生物素；

3.最後則是「不過度無油」，因過度低油飲食，會導致荷爾蒙失調、造成落髮。

佛教講的道理，雖然最終的目的是「出世」的，但它和「入世」的精神並不抵觸。（所謂「出世」並不是脫離、逃避世間，而是改造這個世間，重建這個世界。）

佛經上所講的：「佛法在世間，不離世間覺，離世求菩提，恰如覓兔角。」就是說明修行要在人間，覺悟也要在人間，每一個有心向道的人，他不可能厭棄這個世界，逃避這世界上的人類，而「獨善其身」地修成正果。因為一個人要想成佛，他除了具備聰明智慧之外，還要有廣大的誓願悲心去普渡眾生。要以這兩種「悲」和「智」交互運用，相輔相成，做到徹底、圓滿的境地才能成佛。所以佛教是以出世的精神來做入世的事業，從修行一直到成佛，既沒有「入世」，也沒有「出世」，因為一直是在這個世間進行的呀！

而佛經上雖然有所謂「西方極樂世界」、「東方琉璃世界」等淨土，勸人念佛往生彼國，但稍為瞭解佛法真諦的人都知道，這是諸佛菩薩為了度化眾生的一種權宜方便，佛教最後的目的是在於「化人間為莊嚴淨土，變地獄為極樂世界。」這才是佛教的真正宗旨，並不是要人人逃避這個世界而躲到西方淨土去享福。

補氣血、清陰潤肺之響螺淮山黨參湯（陰虛體質4）
材料：淮山6片、黨參2至3條、響螺片2片、杏仁1湯匙、杞子20粒、龍眼肉6粒、瘦肉適量、陳皮1角、水8碗。

製法：

1. 瘦肉洗淨出水備用，
2. 響螺片洗淨用清水浸透，
3.淮山、黨參洗淨用清水浸8小時或過夜，

降三高、逆轉脂肪肝的苦丁茶（國醫介紹）

脂肪肝：暴食、飲酒、不愛運動、飲食不規律、由於長期不良生活習慣，現在患脂肪肝的人越來越多，肥胖人尤為多見。
脂肪肝其實並非大病，發病初期若能及時診治，一般都可控制並逆轉。

降三高、逆轉脂肪肝的苦丁茶
材料：苦丁茶2枝，菊花10朵，水適量。

你有脂肪肝嗎？及早發現脂肪肝可望逆轉！

脂肪肝是都市人常見的肝臟問題之一，估計現時大約有10 – 30% 香港人患有脂肪肝。過往成因一般是長期飲酒，現今則主要是肥胖、血糖及血脂偏高。脂肪正常佔肝臟重量的4 – 5%，一旦脂肪（主要是三酸甘油脂）積聚超過肝臟重量的10%，便界定為脂肪肝。肥胖人士患上脂肪肝的機會，較標準體重人士高11.6倍，故煎炸、肥肉、高糖分等食物等，都要少食為佳，以減少總脂肪攝取量。

脂肪囤積三元兇

養和醫院高級營養師余思行指脂肪積聚在肝臟原因有三：

1. 肝臟代謝脂肪功能出現問題，未能排出脂肪﹔或

2. 大量脂肪突然湧入，肝臟來不及代謝排出；或

補脾益肺養顏雪耳圓肉燉乳鴿（冬季養生湯水）最宜冬至後
材料：雪耳60克，圓肉50克，乳鴿兩隻，生薑兩片，水五碗。
製法：
1.雪耳浸泡洗淨，撕開成小塊，
2.圓肉洗淨浸泡，
3.乳鴿洗淨，斬件汆水備用，
4.將所有材料加入燉盅內，加5碗水，加蓋隔水燉3小時即可食用。

各種陰虛的特徵及養生茶（陰虛體質3）（國醫介紹）

陰虛體質的人除了容易上火，出現潮熱盜汗的現象之外，不同臟腑陰液不足，所表現出來的症狀也不一樣。

中醫用藥是靈活的，藥方裏增加或減少一味藥材，所起到的功效會有所不同，養生茶也是如此。各臟腑陰虛所表現的症狀各有不同，可有針對性地在桑椹蜜茶中添加適當的茶用料，便以最大限度發揮藥效！

各臟腑陰虛症狀：
1.心陰虛
心陰虛的人因為陰液不足以潤養於心，而出現虛熱內擾的症狀，主要表現為盜汗、虛寒、手足心熱、口乾咽燥，心煩失眠等。

桑葚是護髮明目不老果 
本草綱目記載：桑葚久服不飢，安魂鎮神，令人聰明，變白不老。
桑葚營養價值
桑葚是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實 。可作果食，亦可入藥，中醫認為桑葚味甘酸、性微寒、入心，肝、腎經，是滋補強壯，養心益智佳果。桑葚具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效。主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口干，大便干結等症狀。
現代葯理研究也表明桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化作用，入腸能刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有保益強壯功效。

飲食適宜禁忌

潮熱盜汗,陰虛體質多喝桑葚蜂蜜茶（陰虛體質2）（國醫介紹）
陰虛就是人體津液不足。陰虛體質的人想要改善潮熱盜汗症狀，需要一是養陰，補足身體的津液，使陰陽平衡。二要清熱，將身體裏多餘的火降下來，潮熱症狀自然就得到緩解了。
桑葚蜜茶
材料：桑葚乾20至25克，蜂蜜20至30克，水適量。

製法：

1.將桑葚 沖洗後放入杯中，加入適量開水焗10分鐘左右，待溫暖後加蜂蜜調味即可飲用。