常覺善緣的部落格

青瓜〔又名黃瓜和胡瓜〕的營養價值及輔療功效：

1.抗腫瘤：含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老：含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。　

3.防酒精中毒：青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖：所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體：青瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神：含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。 

  7,利尿功效：有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。具清熱利水解毒的功效。對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。還可治療燙傷及痱芝。此外瓜籐有良好的降壓和降固醇作用。