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去濕清熱青紅蘿蔔薏米湯，三季適用

材料：瘦肉300克，豬脊骨200克，青蘿蔔250克，紅蘿蔔250克，粟米2條，赤小豆35克，薏米35克， 水10碗。

製法：

1. 瘦肉，豬脊骨洗淨汆水備用，

2. 青,紅蘿蔔去皮，洗淨切段，

3.粟米去衣，洗淨切段，鬚保留，

4. 赤小豆，薏米沖洗後略浸，

5.將水煲滾，加入所有材料，再滾後改細火煲了2小時即成。

功效： 却濕，清熱，使人精神氣爽，

備註：
1.四人份量，

2. 宜春夏服用，秋季可加栗子8粒，每月喝1-2次便足夠，

3. 青蘿蔔幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4. 紅蘿蔔有小人參之稱，其性溫味甘，有健脾消食，補肝明目、清熱解毒，透疹、降氣止咳等功效。

5. 粟米有調中開胃，降血脂，利膽功效。

6. 赤小豆可健脾、養胃、利尿消腫、通氣除煩，常用於改善疲勞、肥胖、大便不暢、水腫脹滿等症，

7. 薏米有利尿軟堅，利水滲濕，健脾止瀉，除痺，排膿，解毒散結功效。