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壯筋骨消疲乏豬腳筋黃豆湯，適宜春分飲用（春季養生湯水30）
材料：豬腳筋180克，黃豆200克，瘦肉適量，生薑3片，陳皮¼個，水8碗。
製法：
1.豬腳跟洗淨備用

2. 瘦肉洗淨飛水備用
3.黃豆洗後用清水浸泡
4.陳皮洗淨略浸
5.將8碗水煲滾，加入所有材料，大火滾後轉細火煲一個半小時即可服用。

功效：這湯能強壯筋骨，消除肢體疲乏、更兼有潤燥消水功效。特別適宜春季飲用。

備注：
1.這是二至三人份量

2.沒鮮豬腳筋，若用干品，只需80克，要預先浸軟。可用牛筋代替，但要加水12碗，煲多半個鐘至45分鐘至稔為止。
3.豬腳筋性平味甘，入胃經，功能補血，填精，健腰。現代研究表明它富含蛋白質，脂肪，動物膠質，鈣、磷、鐵及維生素A ，B1，B 2，D、 E、K等。特別時其蛋白質水解後所產生的天冬胺酸、光胺酸、精胺酸等、能與熊掌媲美。常吃能消除肢體疲乏，減少筋骨疾病。
4.黃豆性平味甘，入脾、大腸經，功能健脾寬中，消腫利水，清熱解毒。
5.陳皮化氣去油膩，
6.生薑驅寒。、